嬰幼兒飲食習慣的養成,常被很多父母們所忽略,認為飲食習慣好壞并不重要,在其長大后一定可以慢慢修正,其實在零至一歲時所養成的飲食習慣,會影響到孩童期的飲食習慣,甚至持續影響到成人后的飲食習慣,這點很明顯地由現在肥胖學童的飲食行為中可以印證,他們多半不愛吃蔬菜,且偏好高油脂、高醣類的油炸食物或飲料,追溯其嬰幼兒時,就比同年齡者來得肥胖些,加上父母有著「白白胖胖的小孩才健康、才強壯」的錯誤觀念,肥胖就自然而然伴他終生。
既然嬰幼兒時期的飲食習慣是如此的重要,影響是這么地深遠,那做父母的到底該如何幫忙嬰幼兒,使其從小就能培養良好的飲食習慣呢?以下列舉幾點與各位分享:
·在副食品添加方面
一定得由少量開始,一次只添加一種新的食物,并注意寶寶皮膚是否起紅疹?是否解稀水便?若有上述不良反應,則應先停止喂食此種食物。若其拒食新的食物,絕對不要強迫喂食,否則會使寶寶日后對此食物產生厭惡感,所以當嘗試多次以后,寶寶仍噘嘴不吃,則應隔一~二星期后再試試看。
·在調味品添加方面
應注意不要使用刺激性的調味品,并且要了解,絕對不可以成人的味覺來添加鹽,應只用少許的鹽來調味即可,否則極易養成吃較咸、重口味的飲食習慣,對寶寶的腎臟或其日后罹患高血壓、心血管疾病的機率便提高了。
·培養良好的衛生習慣
在寶寶六、七個月大的時候,即會開始自己用手挾著奶瓶喝奶,偶爾也會抓起食物往嘴里送,此時照顧者應注意其手干凈與否?可在寶寶要吃之前,用干凈的毛巾將其手擦干凈,再讓他自己去抓食。等寶寶慢慢長大之后,再教導其養成「飯前洗手、飯后漱口」的好習慣,當然父母本身便應該「以身作則」,給你的小孩一個學習的好榜樣。
·斷奶并非不喝牛奶
一般所言的「斷奶」,聽起來似乎不需再喝奶了,事實上,它的意思是「斷奶瓶」、而非「不喝奶」,所以應稱為「離乳」是較恰當的說法。一般在嬰兒九個月大的時候,其大拇指和手指的發育漸趨完善,較能互相配合,此時正是「離乳」的好時機,可訓練寶寶自己用手拿杯子(最好是適合寶寶手方便拿的大小、重量、堅固耐摔并有握柄的杯子)來喝奶。另外照顧者也須有「奶可能濺得滿地」的心理準備,要有耐心陪其度過每一次練習時的挫折,不能大發脾氣,如此寶寶才不會畏懼嘗試,才有可能順利離乳。
·食物的形狀、顏色也能吸引寶寶
若您辛苦準備了好吃又營養的食物,卻發現你的寶寶興趣缺缺、不屑一顧的時候,先別急著哭喪著臉,或對你可愛的寶寶發脾氣,應先靜下心來,想想是否與上一餐的間距太短了?是否生病了、想睡覺或活動量不夠?是否有吸引其注意力的一些事物,如電視未關、正在玩玩具等等,這些都可能導致其不吃的原因,應找出來并設法在寶寶吃東西時盡量避免。
另外,應在寶寶吃的食物調理方面多下功夫,多變化,或將食物做成可愛的圖形,并注意湯匙、碗或杯子色彩、形狀的搭配,吸引寶寶的注意,營造舒適的進食環境,如此便可大大地提高寶寶的進食欲望。但或許如此千辛萬苦的準備,連哄帶騙地喂他,寶寶仍不領情時,則不妨悄悄地將食物收起來,也不必責罵他或將生氣全寫在臉上,等下次吃飯時間,肚子餓了,便會乖乖地吃了。
·千萬別把你的習慣帶給寶寶
切記不要以為你不喜歡吃的食物,您的寶寶一定也不喜歡吃,并且注意在喂食寶寶吃的時候,千萬別將你厭惡此種食物的感覺或以言語或以臉部表情表現出來,可別認為你的寶寶仍太小,不會察覺哦!舉例來說,父母不喜歡吃青菜的寶寶絕大部份也不喜歡吃青菜,除了父母本身飲食習慣必須慢慢修正之外,如何鼓勵寶寶吃青菜也是相當重要的,如「水手卜派愛吃菠菜才會長得強壯、有力氣」,又如「白花菜是小雨傘」、「兔子也吃紅蘿卜」等話語,來促使寶寶有想吃的感覺。
·均衡的飲食
在食物的供應上,應注意均衡與否?所謂的均衡飲食即意指每天的食物要包括下列六大類:1.主食類,即五谷根莖類。2.肉魚豆蛋類。3.蔬菜類。4.油脂類。5.6.奶類。并注意份量的搭配,如此才不致于有營養素缺乏的顧慮。
以上幾點僅是提供給為人父母的各位做參考,但每位寶寶的個性與脾氣是不相同的,仍應依其個別的差異來教導,同時不要忽略了,你們可是寶寶學習的榜樣。若有任何營養上的問題,建議您不妨找專業的營養師協助,不但要培養良好的飲食習慣,更要達到均衡且良好的營養。