孕3月營養需求

這個月胎兒迅速成長髮育，需要的營養也日漸增多。尤其要注意攝取含優質蛋白質、碳水化合物和各類維生素、礦物質較多的食物。那孕3個月吃什么好呢？孕3月營養食譜有哪些呢？一起來了解一下吧。
孕早期需要補充哪些營養？
孕早期前三個月要求的營養成分和孕前相比，沒有什么明顯的增加。因為孕早期不是胎兒飛速生長的時期，要求的營養補給量只是稍微有所增加，但是增加得不是很明顯。所以不用吃得太多。另外，孕早期還會有早孕反應的出現，所以飲食一般以清淡、容易消化的食物為主。可以少量多餐，每一頓稍微少吃點，多分成幾頓吃，這樣做一是促進吸收，二是能降低早孕反應的刺激。
蛋白質
懷孕第三個月要盡量保證準媽媽的蛋白攝入量，可以多方面攝入，植物蛋白和動物蛋白都可以。
食物來源：口蘑、松蘑、猴頭菇等菌類，黃豆、蠶豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等豆類，蛋白質含量都較高。奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素，及維生素A、維生素D和B族維生素。準媽媽都可以嘗試一下，牛蹄筋、海參、貝類等海產品含蛋白質豐富，做出來清淡可口，也很適宜現在的準媽媽食用。
準媽媽這時可根據自己的口味、習慣，想吃厚味的食物，就選擇豬肉、牛肉、雞肉等做成紅燒肉，罐燜牛肉、辣子雞等來吃;想吃清淡的就選擇魚、蝦或各種肉餡做成清蒸魚、清炒蝦仁、蒸肉餅來吃。如果什么肉都吃不下去，還可以選擇豆制品及口蘑、雞腿磨等菌類來補充蛋白質。
碳水化合物和脂肪
與上個月的基本相同，脂肪可以動用人體的儲備，但應保證碳水化合物的攝入量。
食物來源：可以將各種米、面、雜豆、薯類等五谷雜糧混合烹調，也可將谷類與蔬菜、水果混合制作，既有營養，又能增加食欲，制作也非常方便。
準媽媽可以嘗試以下孕婦食譜：
維生素
維生素是維持人體正常生理活動必不可少的物質，飲食均衡才能保證攝入量。這個月還要注意葉酸、鈣、鐵的攝入。
食物來源：含葉酸的食物包括雞蛋、深綠色蔬菜，如青菜、卷心菜等，水果中柑橘和香蕉也有較多葉酸，小麥胚芽，動物性食物中肝、牛肉含有的葉酸較多。
選擇蔬果的秘訣：
一般來說，顏色深的綠葉蔬菜和青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營養素。另外，蔬果的新鮮度也很重要。一般來說，新鮮采摘的水果蔬菜比長期存放的營養豐富，比如新鮮大白菜與存放了許久的大白菜相比，補單口感好，而且營養豐富。
水果蔬菜在食用前要清洗干凈，或適當浸泡，以免殘留農藥對人體造成危害。蔬菜加工時應先洗后切，以免營養流失。切過的菜不宜放時間過長，以免產生有害物質亞硝酸鹽。不要用銅鍋炒菜，炒菜時應快炒，菜湯不要丟掉，以免營養成分丟失。
水和無機鹽
懷孕第三個月應該每天保證水的供應，養成定時喝水的習慣。只要保證食物、飲料的多元化，一般可以滿足微量元素的需求。
食物來源：可以吃自制的健身茶，有些還有疏肝解郁、養顏美容的作用，同時可以適量補充微量元素。
西洋參、枸杞子、杏仁都含有鈣、鐵、磷、鉀、鋅、硒等無機鹽，用它們沖泡成的飲料，不僅可以補充微量元素，而且具有增強機體的免疫力、美白等作用。
鹽、油的補充還要根據孕婦本身情況來定，如這個孕婦是妊高癥，以前就有高血壓，那么建議她攝入的油和鹽還要更低一些。說到堅果類，這兩年在嬰兒營養和孕婦營養方面提得比較多的是α-亞麻酸，α-亞麻酸對胎兒大腦發育有很大的貢獻。富含α-亞麻酸的食物就是堅果和深海魚類，還有一些特殊榨的油，如豆油和胡麻籽油。孕期一共是3個特別好的時期適合α-亞麻酸的補充，一個是懷孕的3-7個月，這個階段卵細胞分裂，是胎兒生長比較旺盛的時期，這個時候補α-亞麻酸效果會比較好。其次，7個月到出生的時候，這個時候是胎兒腦細胞增大、分裂、成熟的時期，這個時候補α-亞麻酸也比較好。另外，從寶寶出生到哺乳期這期間補充α-亞麻酸也比較好。以后隨著寶寶的長大，可能大腦發育得已經比較完善了，再補α-亞麻酸效果就不是特別好了，所以一般在胎兒腦細胞分裂和生長的時候補效果是最好的。
孕3個月吃什么好
懷孕第3個月時，對準媽媽營養的要求除了量要夠，更重要是質的好壞，尤其要注意攝取含優質蛋白質、碳水化合物和各類維生素、礦物質較多的食物。孕11周以后，胎兒迅速成長髮育、需要的營養也日漸增多。從這個時期起，食品的質不但要高，量也需逐漸增多。此時可以在醫生的指導下額外補充鐵和鈣。
孕3月的準媽媽膳食仍以清淡、易消化吸收為宜，要少吃油膩的食物，應盡可能選擇自己喜歡的食物，為保證蛋白質的攝入，可適當多補充些奶類、蛋類、豆類、堅果類、魚肉、貝類食物。
孕3月是胎兒大腦和骨骼發育初期，要注意必需脂肪酸、鈣、磷的攝入，還要注意各類維生素的全面，特別是還需注意攝入葉酸，可多吃各種綠色蔬菜(如生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜、油菜等)、豆類、奶制品，并保證每天吃適量的水果。如果準媽媽因早孕反應影響了進食.可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。
另外，孕3月準媽媽容易發生便秘，應增加含纖維素較多的新鮮蔬萊的攝取，如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
孕初期飲食原則是什么？
處于孕早期的準媽媽飲食營養應當遵循的原則：
營養原則1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。
營養原則2：孕婦應當盡可能選擇自己喜歡的食物。
營養原則3：為保證蛋白質的攝入量，孕婦可適當補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
營養原則4：在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關系到胎兒的神經系統發育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，并且發生兔唇、顎裂的機會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜（如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等），及動物肝腎、豆類、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富含葉酸。
營養原則5：維生素的供給要充足。如果準媽媽的妊娠反應嚴重影響了正常進食，可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。
在懷孕的前3個月，胎兒發育緩慢，在營養補充上不用過于講究。飲食完全可以以清淡口味為主，可將每日飲食調整為少量多餐，每天加二三次副食品，副食品量不宜過多。在每天清晨早孕反應嚴重時，盡量吃一些烤面包、饅頭片等易消化食物。 孕早期的孕婦，每天最低營養需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(相當于1兩瘦肉+2個雞蛋)，在此基礎上配以優質蛋白，如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。 根據自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐，能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。
緩解早孕反應的飲食方案
少量多餐，避免空腹：被早孕反應折磨的孕媽媽就不要拘泥于進食時間了，只要想吃就可以吃，不用考慮食物的營養，也不必強求每餐的分量。隨意進食，這樣反倒能增進食量。當然，也不能暴飲暴食。
食物清淡，符合口味：有的孕媽媽喜歡吃酸的，有的喜歡吃辣的，因此要根據孕媽媽的口味，選擇烹調方法。盡量不要吃太咸、油膩或有特殊氣味的食物。食物的烹調應以炒、燉和清蒸為主。
飲食多樣，比例適當：孕媽媽每天要保證各類食物的攝入量和適當比例，所以最好每天三餐的食物品種不同，每周的食物品種也不重復，這樣才能達到營養均衡。
吃易于消化的食物：動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，這些都是易于人體消化和吸收的食物，味道鮮美并且含有豐富的優質蛋白質，孕媽媽可以經常選用。大米粥、小米粥、烤面包、饅頭、餅干、甘薯，易于消化吸收，含糖分高，能提高血糖的含量，改善孕媽咪因孕吐引起的酸中毒。
小零食、餅干、面包及蘇打餅等食物可降低孕吐的不適：酸奶較熱牛奶的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質的供給量，孕媽媽可適當食用。孕媽媽還可以將一些小餅干放在床頭，早晨起床之前吃一兩塊，而如果半夜醒來，吃一小塊餅干還可以防止早上嘔吐。
正確喝水：吃完點心后，應該過一個小時再喝水;盡量把喝水時間安排在正餐之間，不要一次喝得太多，否則胃撐滿了會沒食欲。正確的方法是每天經常性地喝水，爭取每天喝水量達到1700毫升左右。如果孕媽媽吐得厲害，可以喝一些含有葡萄糖、鹽和鉀的運動飲料，來補充流失的電解質。
吃點水果和姜：多吃水果，如香蕉可以幫助補充體內電解質。水果比甜食更有止吐的效果。另外有研究發現，姜可以有效緩解孕吐，懷孕期間吃姜并沒有危險。
六種可以戰勝孕吐的美味果汁介紹
蘋果檸檬汁
材料： 蘋果、檸檬比例： 10 ： 1
功效：檸檬有健脾消食之效，有益于孕媽安胎助孕，故檸檬有宜母子”之稱。蘋果甜酸爽口，可增進食欲，促進消化，可以緩解孕吐，補充堿性物質及鉀和維生素，同時可以有效的防止孕期水腫。蘋果富含纖維素、有機酸，易促進腸胃蠕動，防治便秘。
火龍果雪梨汁
材料： 火龍果、雪梨比例： 1 ： 12
功效：火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效，火龍果可促進腸蠕動、消腸、通便三功效，有豐富的維生素C和膳食纖維;雪梨除煩解渴、清肺潤燥，它的營養價值與蘋果差不多。
據分析，其果肉里的含糖量達到9.3%，含酸量只有0.16%。
柚子香橙蜜汁
材料： 柚子、香橙、蜂蜜或冰糖水比例： 1 ： 20 ： 1
功效：柚子中含有豐富的新陳皮，能止咳、解痰、抗病菌，還有除腸胃中惡氣、治療孕媽食欲不振、口味淡的功效;橙子中含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、、C等多種營養成分，尤其是維生素C的含量最高，橙子有生津止渴、消食開胃的功效，適合孕早期孕媽食用，柚子還含有能降糖的類胰島素，能有效預防孕期高血糖。
西紅柿木瓜蜜汁
材料： 西紅柿、木瓜、蜂蜜或冰糖水比例： 5 ： 8 ： 1
功效：西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等，酸甜可口，有美容健身之效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患;木瓜能理脾和胃，能治療消化不良、吐瀉等疾病。
此款果汁富含大量的維生素A元，在人體內轉化為維生素A，可有效的防止孕期鈣的流失。同時含有的酶類，可以促進孕媽妊娠期的代謝平衡。
菠蘿芹菜蜜汁
材料： 菠蘿、芹菜、蜂蜜或冰糖水比例： 5 ： 1 ： 1
功效：芹菜營養豐富，具有健脾養胃、潤肺止咳之效;菠蘿香味宜人，味甜鮮美。
此款果汁富含豐盛的維生素及鐵、鈣、蛋白質和粗纖維，可幫助消化、健脾解渴、消腫去濕。這款果汁中的芹菜含有揮發性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進孕媽的食欲。
大雜燴果汁
材料： 蘋果、香梨、香橙、獼猴桃比例： 3 ： 2 ： 2 ： 6
功效：獼猴桃果實鮮美，風味獨特，酸甜適口，營養豐富。有滋補強身、清熱利水、生津潤燥之功效。
此款果汁含有良好的可溶性膳食纖維，它可有效減低膽固醇，促進心臟健康，快速清楚并預防體內堆積的有害代謝物。
·鮮榨果汁的做法·熱果汁的做法·火龍果汁的做法·各種鮮榨果汁的做法
孕3月營養食譜
1.咖喱牛肉土豆絲
營養分析：
富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
制作方法：
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成絲。
2、將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋于炒后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
2.軟燒仔雞
營養分析：
該菜的特點是色澤紅亮，質地嫩香，令孕婦食欲大增，同時雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，特別適合孕婦食用。
制作方法：
1、仔公雞2只由腋下開膛，從下腿關節處剁去足爪，斬下頭脖，翅扭向背別上，豬肉（肥3瘦7）150克切成絲，生菜葉消毒洗凈，蔥、姜成片。
2、水燒開，用鉤鉤住雞的脖根骨，在開水內測幾下，取出擦去水分，趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍，掛于通風之處，曬干皮面。
3、在晾雞的同時，燒熱鍋，放人花生油50克，油熱時下入肉絲、姜、蔥干炒，待肉絲斷生時，加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯（以能灌兩只雞腹的一半為度），開后倒入容器內晾涼。
4、用一節高粱稈堵往雞的肛門，由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁，掛于烤爐內烤熱，刷上香油。
5、燒菜時，在雞的兩大腿間部順拉一刀，將汁和肉絲流入碗內，剔下腿（連骨）、脯（去骨），剁成塊，擺人盤內（脯在上）。圍上生菜葉，澆上汁（肉絲不用）即可。