橄欖油菌菇盅

介紹一下各種菇類的營養：金針菇：含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。 亦十分適合孕婦補充營養。
草菇：最早栽培于我國，已有二百多年的歷史，草菇具有肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁等特點，素有“放一片，香一鍋”之美譽。草菇問世不久，就開始進貢皇家，充作御膳。據說慈禧太后也對它“十二分的喜歡”。
另外有常見的香菇和平菇。菌類生長過程中可能帶有部分有害物質，故食用前最好先用開水燙，將該有害物質去除，然后再燜或炒。

用料
番茄
金針菇
草菇
香菇
平菇
橄欖油
薄荷
橄欖油菌菇盅的做法
將番茄頂部切斷，挖出部分肉，然后蓋入碗中放微波爐中火一分鐘
將所有菇類切碎塊，然后開水汆燙
鍋入橄欖油，將雜菇迅速翻炒幾秒，然后放入番茄中
鍋內留有余油將金針菇炒熟，然后平鋪在雜菇上，薄荷裝飾即可享用啦：）