有些女性在懷孕后想吃酸食,于是經常大量食用各種腌菜、泡菜。偶爾少量食用腌菜、泡菜是可以的,但攝入過多對自己和胎兒的健康與發育并沒有好處。原因在于:腌菜和酸菜之中存在著亞硝基化合物,這類物質有較強的致癌性,可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤。值得注意的是,有的亞硝基化合物可以通過胎盤使子宮發生腫瘤和誘發胎兒畸形。
如果孕婦確實喜歡食用酸性食品,應該選擇既有酸性昧又營養豐富的且無害的天然酸性食物食用,比如西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、海棠、橘子、草莓、酸棗、葡萄、蘋果等新鮮水果和蔬菜等。這些食品既可改善孕后發生的胃腸道不適癥狀,又可增加食欲和增加多種營養素,可謂一舉多得。