水果入菜增強食欲
婦女兒童醫療中心保健部主任表示,孕婦夏天的食物要清淡,少量多餐,每天保證優質蛋白如蛋、魚、雞等的攝入,葷素要搭配,多吃新鮮蔬菜、瓜果以及新鮮豆制品。牛奶、豆漿、自制蔬果汁、檸檬茶、豆腐、苦瓜等食物都是很不錯的食品。
孕媽咪不妨將一些水果入菜來增強食欲,除了西紅柿,菠蘿、檸檬、柳橙都適合作為烹煮的原料。如果喜歡,也可以加醋以增添菜色美味。此外,可以將綠色蔬菜、紅蘿卜、白蘿卜、小黃瓜等,作為涼拌的材料制作菜肴,能夠補充所需要的維生素,也能增強食欲,當然,即使天氣炎熱,也不宜食過多冷食,以免傷脾胃。
食補把握清淡原則
夏季比較適合清補,因為天氣熱容易流汗,鹽分流失多,而且孕婦體質較燥熱,容易食欲不振。而且,有時候孕婦吃的食物雖然精致,但是攝取上并不均衡,而是有營養不良的狀況,所以食補中可把握住清淡原則。
曾曉琴指出,新鮮果汁如柳橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁以及木瓜牛奶汁等,都含有極豐富的營養價值,冬瓜、紅棗、荷葉、茯苓、扁豆、蓮子等也是很好的食材,是非常適合夏季涼補的食物,可將其制成紅棗茶、冰糖蓮子、冬瓜蛤蜊、荷葉排骨等。
吃冷飲要有節制
在妊娠期,孕婦由于新陳代謝旺盛,產熱本就比常人多,體溫約升高0.5℃,因此,夏季孕婦比一般人更怕熱。但即使如此,孕婦卻不宜多吃冷飲。因為懷孕期胃腸對冷的刺激極其敏感,多喝冷飲會引起食欲不振、消化不良、腹瀉,甚至引起胃部痙攣,出現劇烈腹痛現象,也可以導致局部抵抗力下降,引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等,嚴重時還能引起上呼吸道感染或者導致扁桃體炎等;當孕婦喝冷水或者吃冷飲時,胎兒也會在子宮內躁動不安,胎動會變得頻繁。
曾曉琴說,孕婦平常可以多喝點紅豆湯、綠豆湯和白開水來解暑。多吃水果也不錯,但水果的補充最好在兩餐之間,每日最多不超過200克,同時應注意選擇含糖量較低的水果,或以蔬菜代替,千萬不要無限量吃西瓜等高糖分水果。同時,進食瓜果蔬菜一定要注意飲食衛生,生吃水果前必須洗凈外皮,以免病從口入。