首先應增加蛋白質的攝入,此期是蛋白質在體內儲存相對多的時期,其中胎兒約存留170g,母體存留約為375g,這要求孕婦膳食蛋白質供給比未孕時增加25g,應多攝入動物性食物和大豆類食物。
其次應供給充足的必需脂肪酸,此期是胎兒大腦細胞增值的高峰,需要提供充足的必需脂肪酸如花生四烯酸,以滿足大腦發育所需,多吃海魚可利于DHA的供給。
孕晚期的營養原則有哪些
第三是增加鈣和鐵的攝入。胎兒體內的鈣一半以上是在孕后期貯存的,孕婦應每日攝入1500mg的鈣,同時補充適量的維生素D。胎兒的肝臟在此期以每天5mg的速度貯存鐵,直至出生時達到300-400mg的鐵質,孕婦應每天攝入鐵達到28mg,且應多攝入來自于動物性食品的血色素型的鐵。孕婦應經常攝取奶類、魚和豆制品,最好將小魚炸或用醋酥后連骨吃,飲用排骨湯。蝦皮含鈣豐富,湯中可放入少許;動物的肝臟和血液含鐵量很高,利用率高,應經常選用。
第四是攝入充足的維生素。孕晚期需要充足的水溶性維生素,尤其是硫胺素,如果缺乏則容易引起嘔吐、倦怠,并在分娩時子宮收縮乏力,導致產程延緩。
第五是熱能,其供給量與孕中期相同,不需要補充過多,尤其在孕晚期最后1個月,要適當限制飽和脂肪和碳水化合物的攝入,以免胎兒過大,影響順利分娩。
哪些該吃哪些不該吃
適宜吃的食物:
1.多吃含有豐富膠原蛋白的食品,如豬蹄等,有助于增加皮膚的彈性。
2.多吃鯽魚、鯉魚、蘿卜和冬瓜等食物,有助于緩解水腫癥狀。
3.多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物,以及雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質的食物。
4.多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。
5.經常吃一些富含碘的食物,如海帶和魷魚等。
不適宜吃的食物:
忌食莧菜等寒涼、對子宮有刺激作用的食物,不能吃霉變的食物,慎食大補食品。
推薦孕晚期食譜:燜燒牛肉
主料:熟牛肉4兩
輔料:水淀粉、油、蔥、姜、醬油、醋、白糖、鹽
制作:將牛肉切成五分小方塊,放入碗肉,用水淀粉掛上一層糊,過油炸成金黃色后撈出。勺內打底油,放蔥、姜熗鍋,加醬油、醋、高湯、白糖炒一會兒,用少許淀粉勾芡,打明油,將炸好的肉倒入勺內,翻炒幾下。