寶寶俱樂部香油拌菠菜
【原料】菠菜250克，香油15克。
【調料】醬油、醋各10克，鹽、味精少許。
【做法與用法】
①菠菜擇洗干凈，削去須根但要保留紅頭，放人開水鍋中悼2分鐘，撈出瀝水，再切成6-7厘米的長段。
②將菠菜裝在盤內抖散晾涼，加人香油、醬油、醋、鹽、味精調拌人味即可。
豬肝菠菜
【原料】豬肝200克，菠菜200克。
【調料】植物油15克，料酒、醬油各5克、醋5克，生粉、香油各10克，鹽、味精少許。
【做法與用法】
①將豬肝洗凈，切成小薄片，加料酒略腌;將菠菜擇洗干凈切成8厘米長的段，放人開水中掉一下，撈出瀝干。
②鍋中放植物油燒熱，放人豬肝迅速翻炒，加人醋、鹽、醬油，翻炒幾下，再放人菠菜翻炒2分鐘，加人味精炒勻，用生粉勾芡，淋上香油即可。
拌五香兔肉
【原料】去骨熟兔肉400克，菠菜150克。
【調料】姜片10克，花椒10克，香油、鹽適量，味精少許。
【做法與用法】
①將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出瀝干水分;菠菜洗凈，在開水中稍燙，撈出過涼，擠去多余水分，切段;將花椒放人小碗，加人開水浸泡至水涼。
②將兔肉片放人大碗中，加人鹽、花椒水、味精、姜片、香油，和均勻，鹵制1-2小時，撿出兔肉裝盤，放上菠菜段，加鹽、秀油、味精拌勻即可。
杏仁素炒菠菜
【原料】菠菜500克，杏仁25克。
【調料】植物油10克，香油5克，鹽、味精少許。
【做法與用法】
①將菠菜洗凈，切成5厘米左右的段，用沸水悼過、瀝水備用。
②杏仁炒香、研成粗末。鍋置火上，放植物油燒熱，將菠菜下鍋，翻炒幾下，待菠菜軟嫩，略有湯汁時，投人香油、鹽、味精，炒勻，最后撒上杏仁末即可。
八寶菠菜
【材料】菠菜400克.熟火隴20克，瑪蛋50克，海米20克.熱冬筍50克，水發香菇50克.胡蘿卜so克。
【調料】胡椒粉2克.香油5克，鹽、味精少許。
【做法與用法】
①菠萊去老葉洗凈，切成段.放人開水中掉一下，瀝水。胡蘿卜去皮.洗凈切細條，放人開水中，掉熟撈出。海米用開水泡發后洗凈，待用.熟冬筍切細條狀.用開水掉一下后，瀝水。香菇泡發后，去根切絲。
②將雞蛋的蛋黃和蛋清分應在兩個盆內.分別加人鹽、味精悅勻，上屜燕成蛋白錢和蛋黃桂，取出晾涼.分別切成細條;熟火隴切成與蛋糕相同的條。
③將以卜材料加掛、昧枯、胡椒粉、香油拌勻即可。
枸杞黃精炒菠菜
【原料】構祀子15克，黃精15克，菠菜300克，雞蛋2個。
【調料】植物油10克，料酒10克，鹽、味精少許。
【做法與用法】
①將構祀子去雜質、果柄，洗凈;黃精洗凈，切成薄片;雞蛋磕人碗中打散;菠菜擇洗干凈，切成4厘米長的段，用開水掉一下，撈出瀝干。
②鍋置大火上燒熱，放植物油，待油溫至六成熱時，倒人雞蛋液，結成餅狀時用鏟子劃散，放人料酒、菠菜，翻炒幾下再放入拘祀子、黃精片炒熟，用鹽、味精調味即可。
【功效】滋陰潤燥，補益脾腎，通利腸胃。
瑤柱杞棗菠菜湯
【原料】瑤柱(干貝)50克，大棗3枚，構祀子10克，菠菜200克。
【調料】香油10克，鹽少許。
【做法與用法】
①瑤柱洗凈，切成片;紅棗洗凈、去核、切片，構祀子去雜質洗凈;菠菜洗凈、沸水掉過。
②鍋置大火上，加水燒沸，下人瑤柱、大棗、構祀子，煮5一10分鐘，放人菠菜、最后加人香油、鹽即可。
【功效】生津止渴，滋陰補腎，潤腸通便。
