寶寶俱樂部吃什麽補什麽，向來是廣大市民奉行的進補良方。喝骨頭湯補鈣，許多家人都會給容易缺鈣的老人和孩子買上骨頭炖湯喝。
最近營養科李主任介紹，喝骨頭湯對補鈣的作用是微乎其微的，骨頭湯不僅含鈣微量，且人體吸收效果差，骨頭湯裏含有大量脂肪，長期服用，還容易導致高血脂、高尿酸、肥胖。
大量喝骨頭湯反而易致鈣流失
爲什麽會産生喝骨頭湯補鈣的誤區呢？李主任介紹，傳統觀念認爲“以形補形”。骨頭具有堅實的物性，由活細胞和礦物質(主要是鈣和磷)混合構成，人體中99%的鈣都存在于骨頭中，人們自然而然會認爲，多喝骨頭熬的湯會補鈣，其實不然。骨頭裏的鈣不容易溶解到湯裏，因此湯裏含鈣量非常低，最多的是脂肪。
因此，我們大量喝骨頭湯不僅不會補鈣，反而會導致鈣流失。如果在熬湯的時候加一點醋，雖然有利于鈣的溶出，但仍遠遠不能滿足人的需要。
當然，骨頭湯對一些特殊人群來說仍不失爲美味的營養食物，如消瘦虛弱的人適合喝骨頭湯，促進食欲，增加營養，補充能量；泌乳的乳母也可以適量喝骨頭湯，既補充乳母的能量需求又促進乳汁分泌。但一些肥胖人群，尤其是高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者，就不建議多喝骨頭湯。
牛奶是最佳的補鈣食品
中國人的膳食結構以谷物和蔬菜爲主，缺少奶的攝入量。牛奶是最佳的補鈣食品，有豐富的鉀和鎂離子，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸等等，還有奶酪也是鈣的良好來源。此外，也可以多食用魚湯、大豆及制品、魚蝦類，對補鈣也是有好處的。其次可以在醫生或營養師的指導下，選擇安全無副作用、含量高、吸收率高的鈣劑。
“電腦一族”更應補鈣
中國人由于鈣攝入量不足，大部分人都是需要補鈣的，尤其是兒童、孕婦和老人。兒童、青少年正處于生長發育階段，多補鈣，促進骨骼生長；孕婦補鈣非常重要，發育中的寶寶需要足夠的鈣，如果孕婦從飲食中獲取不到充足的鈣，也沒有服用鈣片進行孕期補鈣，體內的寶寶就會“掠取”孕媽媽骨骼中的鈣，可能會損害孕婦的健康；老年人新陳代謝逐漸變緩，鈣會逐漸流失，缺鈣容易導致骨骼中鈣減少，容易産生骨質疏松、動脈硬化、老年癡呆等疾病。
其他一些成年人也需要補鈣。習慣喝碳酸飲料、濃茶的人，整天在辦公室工作的“電腦一族”，都需要補鈣。另外，李群特別提醒，補鈣的同時，也別忘了適量曬曬太陽，促進鈣吸收。
