孕婦食譜：銀耳拌豆芽

營養小提示：
豆芽、青椒含有很豐富的維生素C和胡蘿蔔素。孕婦多吃含維C的食物有利于減輕孕吐，促進營養的吸收。

原料：
銀耳50克，綠豆芽200克。
調料：
香油20克，青椒50克，精鹽少許。
做法：
1. 將綠豆芽去根洗淨，瀝去水分。
2. 銀耳用水泡發、洗淨；青椒洗淨，切絲。
3. 將鍋放火上，加水燒開，放入綠豆芽和青椒絲燙熟，撈出晾涼。
4. 銀耳也同樣放入開水中燙熟，撈出過涼水，瀝幹水分。
5. 將豆芽、青椒絲、銀耳放入盤內，加入精鹽、香油，拌勻裝盤即成。