孕婦食譜：甜脆黃瓜

營養小提示：
黃瓜有清熱、止嘔，解渴、利水、消腫的功效，經過腌制帶有酸味，能夠促進胃酸分泌，對准媽媽孕早期胃口不適有緩解作用。

原料：
黃瓜500克，香菜200克，熟花生米20克，青、紅椒各20克。
調料：
油5克，白醋15克，白糖5克，精鹽2克，蒜瓣10克，雞精2克。
做法：
1. 將黃瓜洗淨去蒂後，切成薄片，放些鹽稍稍腌制10分鍾；青、紅椒去籽切成細粒；香菜切成段。
2. 將油放入鍋中燒至四成熱，放入黃瓜片快速翻炒幾下，再調入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青紅椒粒、雞精後翻炒出鍋。