孕婦食譜 第4頁

烏雞山藥湯可補血安胎。烏雞是婦科病的滋補及滋養品。與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

黃花菜含有大量的維生素B1、B2等，有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，非常適合準媽媽產后食用，除了煲湯外，還可以用來紅燒，經典的做法是燒肉，吸足了肥肉的油油，可好吃啦

棗泥山藥糕是《紅樓夢》中一美食，為秦可卿病中所服之滋補品。棗泥山藥糕易于消化，味道清甜，而紅棗可以補氣血，山藥可以健脾胃，對可卿這些病中之人，是不錯的補養小食。

孕婦懷孕期間,經常會有惡心或嘔吐等的癥狀,此時的孕婦應多吃富含維生素C的食物,如柑橘\草莓\蔬菜等,還應多吃富含維生素B6牛奶及其制品.同時吃番茄還可以。

山藥性平味甘，含有淀粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固腸胃的作用。紅棗性平味甘，含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等成分，可健脾胃。身體虛弱但兼有實熱癥狀者，應避免食用此藥膳。可改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳等癥狀。

古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高， 對老年人、 體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。 鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖對女人來說可以有效祛除體內寒氣，對于因為體寒而生理痛的人來說是再好不過的滋補品。蘋果中的膠質和向量元素鉻，能保持血糖的穩定。

蝦仁豆腐是以蝦仁，豆腐為主要食材的家常菜。 蝦的營養價值很高，蛋白質非常豐富，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收。

孕媽適量食用紅豆，有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。孕期要多喝牛奶或者奶製品。

白菜的藥用價值很高，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。白菜的葉酸含量很大，孕媽媽們應多吃點娃娃菜。 此菜色澤乳白，奶味濃郁，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，尤適合幼兒及孕婦食用。

這個粥從懷孕開始一直在喝。偶爾用泡發的黃豆或黑豆代替花生，其他原料不變，放入紅棗、黑芝麻、核桃味道特別香濃，尤其是紅棗的焦香味和微微的甜味，讓人格外有食欲~兩三個核桃、三四顆棗在孕期胃口不佳的時候很難每天堅持吃進去，但是搭配其他食材一起用豆漿機煮成香噴噴的粥，營養非常豐富，早餐或晚餐吃都很好~

花膠是魚鰾，因為膠質多，故名為花膠，是秋燥時女人最好的潤燥養顏湯品。也是孕產婦極好的滋補品之一。 花膠浸泡一般需要隔夜，中途可換水2-3次，然后再焯一下水。 材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

花膠的主要有效成分為高級膠原蛋白和黏多糖物質等，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。有“孕婦珍品”之稱。 雞腳多皮、筋，膠質大。雞腳湯是懷孕期美容護膚的必喝湯水之一。

花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。尤其適合要準備生產或即將生產的孕媽媽食用，在生產前可多食幾次。 也適合術后人士食用，有利于傷口愈合快些。

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚肉嫩味鮮，尤其適用于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補和美容作用，非常適合孕產婦食用。 食用菌可以降低膽固醇，抑制血壓升高，改善糖尿病癥和增強免疫功能。對孕婦再適合不過了！