鰱魚絲瓜湯

此湯用鰱魚配絲瓜而制成。絲瓜內含瓜氨酸、糖類、蛋白質及微量元素等物質，具有通經絡，行血經，下乳汁的功效；鰱魚有溫中益氣作用。此湯兩物相配，具有補中益氣，生血通乳作用，對產后氣血不足所致的乳汁少。或乳行不暢的產婦最為適宜。

原料：

鰱魚500克，絲瓜200克，料酒10克，鹽3克，蔥段10克，姜片10克，熟豬油15克，糖5克，胡椒粉2克。

制作：

1、將絲瓜去皮，洗凈，切成條。
2、將鰱魚去鱗，去鰓，去內臟，洗凈，斬成幾段，放鍋中，再放入料酒、糖、鹽、姜、蔥、油，注入適量清水，煮至魚熟，加入絲瓜條；煮至魚和絲瓜皆熟，揀去蔥、姜，用胡椒粉調味即成。

特點：

此湯菜清淡，湯汁香鮮。