寶寶俱樂部
寶媽的貼心助手

參芪歸姜羊肉羹

當歸有活血補血的作用。黨參有補中益氣、生津止渴、養血補肺的作用。黃芪有補氣升陽、益衛固表等作用。三種藥物與羊肉制成湯菜,具有補益氣血、散寒止痛的作用。可用于防治產后氣血虛弱所致發熱自汗、肢體疼痛。

原料:
當歸、黨參、黃芪各20克,生姜15克,羊肉500克,料酒、味精、植物油、精鹽、香油各適量。

制作:
1、將羊肉撕去筋膜,洗凈,切成小志,調入料酒、植物油、精鹽,拌勻腌10分鐘;當歸、黨參、黃芪、生姜用紗布包扎好,備用。
2、將羊肉塊、藥包放入沙鍋中,加清水適量,然后將鍋置于火上,用旺火煮沸后,改用文火燉至羊肉爛熟、湯稠時,去藥包,加味精、香油調味即可食用。

特點:
羊肉鮮嫩,略帶中藥味。