洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥;
另外巧妙吃洋蔥也可以減肥,尤其是產后急求減肥的媽咪們可以試一下洋蔥減肥方法。
1、醋洋蔥自然減肥法
這是一個很好的減肥法,好處是簡單、便宜,讓你毋須嚴謹節食和運動也可自然地瘦下去,因它可以幫你燃燒體內多余的脂肪,以及防止脂肪積聚,而且洋蔥含有豐富的食物纖維,有助大腸之蠕動。
材料:1個洋蔥,中等大小,約160-20O克,天然蜂蜜1杯半,約23毫升,天然粗鹽少許。
做法:將洋蔥去皮,切薄片。用冷水浸一會兒,然后瀝除水分。醋及鹽放入煲,加熱至攝氏36度。熄火,加入蜂蜜,徐徐攪拌,使它溶解,加入洋蔥。
變涼后把洋蔥和醋放入密封容器,入雪柜冷藏一星期后,便可開始食用。如果怕酸的,可增加蜂蜜的分量,或可以蘋果醋代替。
食法:早晚吃一次,每次大約吃60克,1小碟,如果覺得太多,可改為一天吃一次,但見效的時間會相對地長。雖然用這方法減肥毋須強制限食,但仍注意要維持營養均衡的飲食,如果想更快見效,可以做些輕便運動,如步行等。
醋洋蔥減肥適用人群
一般人均可食用。
1. 特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
2. 洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應慎食;
3. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。
2、醋黑豆減肥兼美容
黑豆含有豐富的食物纖維,有助改善便秘,其中的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況,另外黑豆亦有減肥的作用。
材料:約兩星期的分量:黑豆100克,糙米醋300毫升。
做法:黑豆放入平底鍋里,加水,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密封瓶,加入糙米醋,兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好,膨脹之后便可食用。需時約1日。每天吃30粒。