産後減肥食譜一、蔬菜燴豆腐
材料:豆腐、豆芽菜、紅蘿蔔、香菇、青椒、蔥末
調味料:鹽、胡椒、味精、香油、米酒、澱粉、高湯
做法
1.豆腐切大塊入高湯及調味料,以小火炖煮約15分鍾。
2.紅蘿蔔去皮、切絲,用滾水煮至熟軟,撈出備用。
3.另起油鍋,入蔥末爆香,再入香菇炒香後入紅蘿蔔、豆芽菜、青椒略爲拌炒並淋在豆腐上即可。
功效:營養設計重點爲:低油、高纖維。
産後減肥食譜二、鮮鯉魚湯
材料:鯉魚。 調味料: 酒、鹽、生姜。
作法:鯉魚洗淨,去鰓及內髒,滾水川燙。水燒開,放入魚、姜及其他調味料,轉小火煮15分鍾(視魚大小而訂)至魚熟。
功效:鯉魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質,以及各類維生素。鯉魚湯熱量低,且可幫助促進乳汁分泌,想餵哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的産婦,不妨以這道湯品取代。