寶寶俱樂部金針菇營養豐富、味美適口，是上好的食材。可以用來涼拌、煮湯、打火鍋等 ，吃法多樣。產后媽咪如果奶水不下，吃一些金針菇也是有用的哦！
金針菇營養十分豐富，含有蛋白質、維生素B1、B2等，具有下乳的功效。若產后乳汁不下，吃一些金針菇做的菜肴有一定的作用。
食材： 肥牛250克、金針菇300克、蔥1棵、大蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、食用油適量
步驟1：金針菇去掉根部，洗干凈，掰散。
步驟2：大蒜去皮，切成蒜蓉；蔥洗干凈，切蔥花。熱油鍋，放入蒜蓉和豆瓣醬，炒香。
步驟3：接著往鍋中倒入600毫升清水，煮開后放入金針菇，調大火。
步驟4：金針菇開始變軟時，放入肥牛，用筷子散開，調入鹽拌勻。
步驟5：當肥牛煮至變色時，撒上蔥花，關火。
步驟6：將金針菇燜肥牛盛入盤中即可。
金針菇有下乳功效，和雞肉一起蒸煮，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。
食材： 雞肉半只、木耳（干）1小把、冬菇50克、金針菇50克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許
步驟1：將雞肉斬成小塊，洗干凈，瀝干水分。
步驟2：往雞肉中加入蠔油、鹽、生抽、生粉和胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
步驟3：冬菇洗干凈，去掉蒂頭，切片。金針菇去掉根部，洗干凈，掰散。
步驟4：木耳泡發，撕成小朵。
步驟5：將冬菇、金針菇和木耳放入腌制好的雞肉中。
步驟6：將雞肉放入蒸鍋中，隔水蒸熟。
步驟7：將蒸熟的雞肉取出即可。
步驟8：盛入碗中食用。
涼拌芹菜金枝菇
這道涼拌芹菜金針菇顏色鮮艷，比較能夠刺激人的胃口，涼拌的做法尤其適合在夏天吃。
食材： 金針菇1把、胡蘿卜半根、西芹1根、大蒜4瓣、白醋1湯匙、生抽2茶匙、芝麻油1.5湯匙
步驟1：大蒜去皮，切末。
步驟2：金針菇去掉尾部，切成兩部分。
步驟3：胡蘿卜去皮刨絲。
步驟4：西芹洗凈，切小段，略微焯燙，撈出。
步驟5：燒開水，將金針菇焯燙熟，撈出瀝干水分。
步驟6：將金針菇、胡蘿卜絲和西芹混合。
步驟7：取一個小碗，調入蒜末、白醋、生抽、芝麻油，攪拌均勻。
步驟8：將步驟7的調料拌入蔬菜中，攪拌均勻。
步驟9：撒上蒜末即可。
這道涼拌芹菜金針菇顏色鮮艷，比較能夠刺激人的胃口，涼拌的做法尤其適合在夏天吃。
金針菇紫菜豆腐湯
這道涼拌芹菜金針菇顏色鮮艷，比較能夠刺激人的胃口，涼拌的做法尤其適合在夏天吃。
金針菇中含鋅量比較高，具有增強體質的功效；紫菜含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；豆腐素有“植物肉”之美稱。這款湯甘甜鮮美，讓人胃口大開。
食材： 紫菜20克、豆腐100克、金針菇100克、蝦米1小把、鹽1/2茶匙、高湯2湯碗、食用油少許
步驟1：紫菜放入清水中，泡發后，撈出。
步驟2：豆腐洗干凈，切小塊。金針菇去掉根部，洗干凈，掰散。
步驟3：熱油鍋，放入蝦米煸炒出香味。
步驟4：鍋中倒入高湯，放入豆腐和金針菇。
步驟5：煮開后放入紫菜。
步驟6：食材煮至斷生后，放入蝦米，調入鹽，拌勻。待食材煮熟透，將金針菇紫菜豆腐湯盛入碗中即可。
金針菇中含鋅量比較高，具有增強體質的功效；紫菜含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；豆腐素有“植物肉”之美稱。這款湯甘甜鮮美，讓人胃口大開。
