寶寶俱樂部放了長假，是不是感覺像沒放一樣？似乎只有我們的胃口在告訴我們，假期真的過去了！面對一頓接一頓的大吃大喝，人們在不知不覺中就會吃多了，吃油了會膩，吃多了也會膩。那么，吃的太膩怎么辦呢？別擔心，小編告訴你——來顆獼猴桃就好了！
來自新西蘭科學研究成果：獼猴桃助你加速消化，還更利吸收蛋白質
假期，每家每戶的餐桌上幾乎都是大魚大肉，面對難以拒絕的美食，很多人都忍不住大吃大喝，過后時常感覺又撐又脹。日前，新西蘭的一項最新研究表明，大魚大肉后，吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解，因為獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化，讓吃掉的蛋白質更易被吸收。
據該項研究的負責人拉為第普·考爾介紹，人吃了獼猴桃后，胃蛋白酶的消化能力會增加，這可以加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。而引起這種積極改變的原因，主要在于獼猴桃內一種特殊的酶——獼猴桃堿，它對一些食物中的蛋白質具有很好的消化能力，能讓蛋白質得到更快更全面地吸收。該研究建議，在富含蛋白質的飲食中，比如在吃了紅肉、酸奶、奶酪、金槍魚和雞蛋等食物時，適當吃點獼猴桃，可以有效促進消化、保護腸胃。
獼猴桃——比你想象中的更強大！
1.含有水果中少見的黃體素
獼猴桃具有豐富的營養價值和功效，是極佳的果品。獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
其中，黃體素并不是大多數水果中含有的。那么，黃體素究竟是什么呢？黃體素（Progesterone，黃體酮）是一種類固醇，亦稱為孕酮、黃體酮。黃體素是一種女性荷爾蒙，參與人類與其他動物的雌性月經周期，支援懷孕與胚胎形成。黃體素是一種助孕素（progestagen），也是目前所知最重要的助孕素。未懷孕的女性，其黃體素只在每次月經周期的后半段才由卵巢黃體大量分泌。
2.一個獼猴桃補足全天維C
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。
《中國食物成分表》中的資料顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一個中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國營養學會推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個獼猴桃，就不用擔心自己維C攝入不足了。
此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實，獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此，吃多了大魚大肉時，不妨吃個獼猴桃來幫助消化。
獼猴桃——想吃就要會吃、會挑選、會保存
1.每天吃1~2個獼猴桃最佳
每日吃1~2個獼猴桃既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收。食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然后用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，將果實橫切成片狀，用于點綴水果拼盤，極為美觀誘人。
2.怎樣挑選獼猴桃？
a.優質的獼猴桃
一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。
一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。
b.獼猴桃挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
c.看硬度
細致地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
d.看外表
體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
e.看大小
小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
f.看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
g.聞香氣
充分成熟的獼猴桃，質地較軟，并有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。反之，若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，并有異味，是已過熟或腐爛的表現，應棄之。
3.怎么樣保存獼猴桃
對于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般能自然熟化。對于暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱內。
獼猴桃也有小脾氣——腹瀉時少食用
小編需要提醒大家的是，腹瀉時要少吃獼猴桃，因為獼猴桃籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外，從而加重腹瀉癥狀。
孕婦、產婦、嬰幼兒能不能吃獼猴桃？
1.孕婦能吃獼猴桃
對準媽媽的好處：獼猴桃有安定心神、改善睡眠的功效。但脾胃不好的孕婦要少吃，先兆性流產的婦女堅決不要吃。
對胎兒的好處：獼猴桃不僅VC含量豐富，也是獲得葉酸的良好來源，可以預防先天性疾病，促進胎兒大腦健康發育。
2.產婦能吃獼猴桃
獼猴桃營養豐富，產后食用，可保證營養均衡，有利于身體恢復。但其偏寒性，不宜多食。
3.嬰幼兒能吃獼猴桃
適量食用獼猴桃可促進兒童生長髮育，但一定要控制少量攝入。此外注意一點，寶寶吃完獼猴桃再飲用乳制品，可能會導致腹瀉，喂養時媽媽需避免。
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獼猴桃營養價值概覽
獼猴桃又稱奇異果。營養元素非常均衡，其中維生素C含量尤其突出，一顆獼猴桃所含的維生素C相當于十只蘋果，被譽為“水果之王”或“果中之王”。
