23種食物“鴛鴦配”讓營養翻倍！

　　1.鴨肉+山藥

　　從口味上來說，鴨肉與山藥較為互補，山藥的綿糯可以襯托出鴨肉的鮮美，還能消解其油膩；從營養上來說，鴨肉有一定的滋陰養肺，止咳化痰作用，與滋陰健脾的山藥搭配，會有不錯的健脾養胃、益肺止咳效果。

　　2.牛肉+番茄

　　每100克牛肉約含鐵元素2.8毫克，高于大部分肉類，有預防缺鐵性貧血的作用。番茄中富含維生素C和番茄紅素，有助于人體更好地吸收鐵元素。此外，在燉牛肉時加一些番茄，還能讓牛肉更快煮熟，縮短烹煮時間。

　　3.豬肉+大蒜

　　”吃肉不吃蒜，營養少一半。”大蒜含有大蒜素，能提高瘦肉中維生素B1的利用率。豬肉中的維生素B1含量是牛肉的4倍多，遠高于其他肉類。因而兩者一起烹煮，就可以將維生素B1的消除人體疲勞、增強體質等作用發揮到極致。

　　4.羊肉+黑豆

　　羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好可以互補，促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。

　　5.雞肉+板栗

　　雞肉中的蛋白質種類多，消化率高，并含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類物質。板栗則有健脾益氣、清熱解毒的效果，與雞肉搭配，可以進一步提高人體對蛋白質的吸收率，增強其補虛益氣作用。

　　6.豆腐+蘿卜

　　豆腐屬于植物蛋白質，多食會引起消化不良，白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體吸收。

　　7.鯉魚+米醋

　　鯉魚有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能便會更強。鴨肉配山藥：鴨肉可補充人體水分又可補陰，并能消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，令補肺效果更佳。

　　8.羊肉+生姜

　　羊肉補陽取暖，生姜驅寒保暖；相互搭配，暖上加暖，并能治腹部寒痛。

　　9.牛肉+土豆

　　牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用，但因其粗糙，有時會影響胃黏膜，故用土豆與其同煮不但味道好，且土豆中富含的維生素還會起著保護胃黏膜的作用。

　　10.豬肝+菠菜

　　豬肝、菠菜都有補血之功能一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。

　　11.臘八粥

　　臘八粥就是營養配餐的”標兵”，各種雜糧的營養相輔相成，尤其是早飯和晚飯的時候把多種谷類一起熬粥，對消化系統功能較弱的老年人非常有好處，同樣也是對家人的最好體貼。不但省錢，又很營養。

　　12.豬肝+大青椒

　　青椒的維生素C含量很高，有利于人體對豬肝中鐵的吸收。可以在午飯的時候準備青椒肝尖這道菜，不但補充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準備。

　　13.胡蘿卜+肉

　　胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易缺少的營養元素，同時也是一種脂溶性的營養元素，肉中的脂肪可以促進人體對胡蘿卜素的吸收。這道菜里營養比較全面，可以經常食用。

　　14.魚+豆腐

　　魚和豆腐最佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補鈣是最好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿卜能促進消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營養被人體吸收。而且這兩種食物價格便宜，營養充足，非常適合家庭的餐桌。

　　15.西蘭花+芥末

　　西蘭花煮熟后，它的營養成分黑芥子酶會受到破壞。黑芥子酶有很強的抗癌性。英國最新研究發現，吃西蘭花時加上芥末可以補充黑芥子酶，讓西蘭花的抗癌特性得到更好的發揮。

　　16.咖啡+糖

　　咖啡加糖雖然容易讓人變胖，但是有研究發現，喝加糖的咖啡可以讓人負責注意力的大腦更加活躍，有利于提高工作效果。但是男性每天攝取的糖量是9茶匙，而女性是6茶匙。綠茶或者紅茶加蜂蜜也有同樣的效果哦。

　　17.紅豆+樹莓

　　有研究發現，紅豆和樹莓一起食用可以將抗氧化功效提高45%。因此在一同吃這兩種食物，對于延緩衰老有很強的功效哦。

　　18.豆類+綠葉蔬菜

　　豆類可以提供大量的鐵元素給人體，同時維生素C則有助于人體對鐵的吸收。因此豆類和綠葉蔬菜一起搭配是互惠互利的關系哦，可以更好地讓人體吸收鐵。

　　19.三文魚+咖喱

　　雖然很少人在吃三文魚的時候選擇咖喱。但是兩者卻是完美的組合。咖喱的姜黃色素和三文魚中的DHA都具有很強的抗癌防癌的作用。兩種食物結合就有雙重的抗癌作用。三文魚的DHA也非常有利于人體利用姜黃素。

　　20.雞蛋+百合

　　百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰，滋陰潤燥，清心安神。

　　21.芝麻+海帶

　　芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

　　22.紅葡萄酒+花生

　　紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。

　　23.瘦肉+大蒜

　　瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。