兒童美味蛋餐：茴香炒蛋

材料：茴香200克、雞蛋5個、植物油、鹽各適量。
做法：1.將雞蛋打散，攪拌均勻；將茴香擇好，洗凈，切成長段。2.鍋置火上，倒入少許植物油，油熱后將蛋液入鍋，攤成蛋皮，晾涼后，切成較短的蛋皮絲待用。3.鍋中留余油，燒熱后，放入切好的茴香段翻炒2分鐘至熟，下入蛋皮絲翻炒片刻，加鹽調味即可。