色澤誘“寶”,香甜滑嫩,營養豐富,制作簡單的人氣副食品!
★選購技巧
新鮮的南瓜切面呈深黃色,南瓜籽水潤飽滿,不新鮮的則南瓜瓤和籽都是干癟癟的。
南瓜表皮較粗糙,無光澤,為老南瓜,嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆。給寶寶做副食品一般選擇老南瓜會比較好。
★營養要點
南瓜不僅含有胡蘿卜素、鉀,還富含維生素與氨基酸,而且它的味道甘甜,烹飪簡單。
★保存方法
南瓜買回家后,將南瓜放入陰涼干燥通風的角落,可保存1~2個月;若是切開后,可將南瓜籽去掉,用保鮮袋裝好后放入冰箱冷藏保存。
制作步驟
①削去南瓜硬硬的外皮,挑出籽,切成小塊。注意,要保留營養價值高的南瓜瓤哦。
②南瓜切塊并加水煮熟,或者用保鮮膜包好放入微波爐蒸熟。
②將煮熟的南瓜趁熱用研磨棒搗成泥。