蝦米不僅是很好的調味品,而且有較好的營養價值,是優質的補鈣佳品。一般蝦米里含有較多的礦物質和蛋白,還含有較多的鈣,對維護骨骼健康、促進骨骼發育都有好處。
食材:小米30克、大米30克、南瓜1小塊、蝦皮1小把、黑木耳2小朵、西蘭花2小朵
做法:1、小米放入清水中浸泡1個小時。
2、將西蘭花放入淡鹽水中,浸泡15分鐘后洗凈;黑木耳泡發。
3、南瓜去皮、去籽,切成末。
4、燒開水,將西蘭花和木耳放入沸水中焯燙熟,然后撈出,瀝干水分;將西蘭花和黑木耳剁碎;蝦皮切碎。
5、將大米和小米倒入鍋中,按照米:清水=1:5的比例倒入清水,煮成米粥;然后往米粥中放入南瓜和蝦皮末。
6、南瓜煮軟后,倒入黑木耳末和西蘭花碎,再煮開后,關火;將煮好的南瓜蝦米小米粥盛入碗中即可。