白蘿卜粥
【適用范圍】:可以吃副食品的寶寶。
【材料】:白蘿卜1個,大米50克,紅糖適量。
【做法】:把白蘿卜、大米分別洗凈。蘿卜切片,先煮30分鐘,再加米同煮(不吃蘿卜者可撈出蘿卜后再加米)。煮至米欄湯稠,加紅糖適量,煮沸即可。
【功效】:開胸順氣,健胃。對寶寶消化不良、腹脹有療效。
瘦肉蘿卜湯
【材料】:瘦肉30克、白蘿卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡蘿卜10克、豆芽5克
【做法】:瘦肉用刀剁成肉泥,白蘿卜去皮切成中絲,芹菜切段、生姜去皮切絲,胡蘿卜去皮切絲。
燒鍋加水,等水開時投入白蘿卜,胡蘿卜絲,煮去其苦味,撈起待用。另燒鍋下油,倒入花生油,姜絲、肉泥熗鍋,注入雞湯燒開,加入胡、白蘿卜、芹菜、豆芽調入鹽、味精、白糖煮至入味即成。
砂仁鯽魚湯
【材料】:砂仁3克,鯽魚l尾,蔥、姜、精鹽適量。
【做法】將魚去鱗,鰓、內臟,洗凈;將砂仁洗凈,嵌入魚腹中;魚置于鍋中,加水適量。武火燒開后用文火燉至魚熟,加調料燜數分鐘即可。
【功效】食肉飲湯。行氣利水,健脾燥濕,適用于由脾胃虛弱引起的食少腹脹,泄瀉腹痛等癥。
參芪鴿肉湯
【材料】:黨參20克,黃芪20克,山藥10克,凈白鴿1只,精鹽、調料適量。
【做法】:將鴿肉切塊,放砂鍋中,加黨參、黃芪、山藥、鹽、調料和適量水,文燉煮50分鐘,悶熟后飲湯食肉。隔日1次,連用10天。益氣健脾,補中和胃。
【功效】適宜于脾胃氣虛所至納食不振,食后腹脹等癥。
夏樸蜜汁
【材料】半夏6克,厚樸6克,蜂蜜適量。
【做法】將半夏、厚樸煎取藥汁,然后加入蜂蜜和開水服用。1日服1次。
【功效】適用于煩躁不安、脘愎脹滿等癥。
不同病因導致的腹脹可選用不同的食療配方:
(1)乳食內積型
①山楂粥:鮮山楂切片,炒至棕黃色,每次取10~15克,加溫水浸泡片刻,煎取濃汁150毫升,再加水300毫升,入粳米50克,白糖適量,煮至稠粥即可服食。
②焦麥芽30克,焦山楂10克,焦神曲10克,焙干,研細末,每次服3克,每日3次,連服1周。
(2)脾虛夾積型
①棗肉雞內金餅:大棗肉250克,生姜30克,生內金50~60克,面粉500克,白糖適量。先將生姜煎湯,棗肉搗爛,生雞內金焙干研細末,共和入面,作成小餅,烘熟。每次吃2~3個,每日2~3次,連服1周。
②鯽魚姜椒湯:鯽魚一條,生姜30克,胡椒1克。鯽魚去鱗及內臟,姜切片與胡椒一同放入魚肚內,加適量水燉熟,加少許鹽,飲湯食魚。每天1次,連食1周。