豬肝泥
營養提示:豬肝中含豐富的維生素A,它有保護眼睛的作用,同時還有助于寶寶的骨骼發育,促進皮膚黏膜組織的修復。豬肝還含有豐富的蛋白質及動物性鐵質、維生素B族,對預防和糾正貧血都是很好的食品之一。
原料:鮮豬肝30克,姜末少許,蔥末少許
做法:
1. 取少許蔥姜剁碎浸泡在少量溫水中5-10分鐘。
2. 將豬肝洗凈去筋,放在清水中浸泡半個小時。
3. 豬肝撈出清洗后,剖成兩半,再用刀在豬肝的剖面上慢慢地刮。
3. 將刮下的泥狀物加入蔥姜水,上屜蒸20分鐘左右。
注:雞,鴨,牛,羊的肝都可以,但一定在選新鮮的。一般一周給寶寶吃1-2次即可。
蘋果薯團
營養提示:紅薯屬于堿性食物,可以與體內酸性物質中和,起到調節酸堿平衡的作用。同時也可以提供寶寶所需的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。
原料:紅薯、蘋果
做法:
1. 將紅薯洗凈,去皮切碎煮軟
2. 把蘋果去皮去核切碎煮軟
3. 混勻做成圓形,給寶寶喂食
紅棗蛋黃泥
營養提示:蛋黃中含有豐富的維生素A和卵磷脂,能保護視力,促進大腦發育。紅棗中含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素等,有助于預防貧血。
原料:紅棗,蛋黃
做法:
1. 紅棗洗凈,加水大火煮20分鐘。去皮去核,取紅棗肉研磨成泥。
2. 取煮熟的蛋黃研成泥,與紅棗泥混合在一起即可。
雞湯南瓜泥
營養提示:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。配合食用更利于營養吸收。
原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊
做法:
1. 將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,取出清水沖洗干凈,然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
2. 將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。
3. 當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
注:寶寶月齡大些時,可以添加一些雞肉泥,成為雞肉南瓜泥。
西紅柿肝末
營養提示:豬肝富含鐵等多種營養素,有補肝養血、明目的作用;西紅柿含維生素C豐富,可以防止缺鐵性貧血和壞血病的發生。
原料:豬肝,西紅柿,蔥頭
做法:
1. 將豬肝洗凈切碎;西紅柿用開水燙一下,剝去皮切碎;蔥頭剝去皮洗凈,切碎待用。
2. 將豬肝、蔥頭同時放入鍋內,加入水或肉湯煮,最后加入西紅柿煮熟。
注:豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒,要立即加肉湯或水煮。
胡蘿卜豬肝泥
營養提示:肝中含有豐富的維生素A和鐵等礦物質,胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素對預防寶寶貧血、提升寶寶免疫力很有幫助。
原料:胡蘿卜,豬肝,菠菜
做法:
1. 將胡蘿卜煮軟切碎,菠菜葉焯水后再煮2-3分鐘撈出切碎;
2. 將豬肝洗凈切碎,和胡蘿卜一起放入鍋內,加醬油1小匙用微火煮,停火后加菠菜泥攪拌均勻即成。
南瓜青菜肉泥
營養提示:雞肉富含蛋白質,青菜和南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。配合食用更利于營養吸收。
原料:雞胸肉,南瓜,青菜
做法:
1. 將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,取出清水沖洗干凈,然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
2. 將南瓜去皮上屜蒸熟,用勺子碾成泥。將青菜洗凈,開水焯燙后撈出剁碎備用。
3. 當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾,將肉粒剁成泥,將青菜末倒入雞湯小火煮開,再倒入南瓜泥和肉泥,攪拌均勻,再稍煮片刻即可。
雜菜蛋黃
營養提示:配合蔬菜更利于蛋黃中的營養吸收。根據寶寶的情況可以逐漸調整碎菜的種類和顆粒的大小,鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽的能力。
原料:蛋黃、西紅柿、蔥頭、扁豆、肉湯
做法:
1. 把蛋黃研細調勻;
2. 把摘好(去筋)的扁豆放開水中煮軟后切成碎末,
3. 然后把切碎的西紅柿和蔥頭一起放入鍋內,再加肉湯煮,
4. 待菜煮爛后把調好的蛋黃倒入鍋內混合均勻。
菠菜蛋黃玉米糊
營養提示:玉米面和蛋黃中的卵磷脂利于寶寶大腦發育,配合蔬菜既保證營養的全面性,又因色彩變化能更好的激發寶寶對食物的興趣。
原料:蛋黃,玉米面,肉湯,菠菜
做法:
1. 將清水燒開后,把碾成泥的蛋黃和用清水調成糊狀的玉米面一起放入鍋內,轉中火邊煮邊攪拌,煮2-3分鐘后加入肉湯煮開。
2. 最后將燙好剁碎的菠菜末灑在上面即成。
菠菜肉末玉米糊
營養提示:玉米面中的卵磷脂和肉末中的蛋白質利于寶寶大腦發育,配合蔬菜既保證營養的全面性,又因色彩變化能更好的激發寶寶對食物的興趣。
原料:熟肉末,玉米面,肉湯,菠菜
做法:
1. 將清水燒開后,把熟肉末和用清水調成糊狀的玉米面一起放入鍋內,轉中火邊煮邊攪拌,煮2-3分鐘后加入肉湯煮開即可。
2. 最后將燙好剁碎的菠菜末灑在上面即成。
雞血羹
營養小提示:雞血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。有助于預防缺鐵性貧血。同時雞血有利腸通便的作用,有助于吸附塵埃金屬顆粒等有害物質,有凈化血液的作用。
原料:雞血1小塊,雞湯1/2杯,淀粉1勺
做法:
1. 將雞血切成小塊,用開水焯一下撈出備用;
2. 將雞湯加淀粉攪拌勻;
3. 將雞湯加熱,邊加熱邊攪拌;
4. 加雞血塊煮沸后,繼續邊煮邊攪5分鐘。
蝦末菜花
營養提示:蝦肉含有富的蛋白質、不飽和脂肪、維生素A、B等,有益腎的功效,但對海產品過敏的人需要慎食。
原料:菜花,蝦仁
做法:
1. 菜花洗凈,掰小朵,放入沸水中煮軟后切碎。
2. 蝦仁洗凈,去沙線,放入沸水中焯熟,撈出,剝皮,切碎,和菜花一起加入高湯煮2-3分鐘即成。