寶寶俱樂部刺猬丸子
營養小提示：
江米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、煙酸等，為溫補強壯食品，有補中益氣，健脾養胃功效，對食欲不佳、脹腹瀉有緩解作用。
原料：豬肉餡，雞蛋，江米，水淀粉，香油、料酒適量，蔥末、姜末少許
做法：
1. 將江米用涼水泡半天，濾干水后待用。
2. 將豬肉餡放入盆內，加入雞蛋、水淀粉、香油、味精、料酒、蔥末、姜末、清水，用力攪拌，待有粘性時，搓成大小相等的丸子。
3. 將丸子逐個沾一層江米，放入盤內，上籠用旺火蒸25分鐘即成。
荸薺獅子頭
營養提示：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育，維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時它具有涼血解毒、利尿通便祛痰的功效。
原料：荸薺，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，醬油少許
做法：
1. 荸薺、生姜切末，與所有原料一起攪拌至粘稠，用手捏成大小適中的肉圓；
2. 上鍋蒸熟即可。
肉末蒸圓白菜
營養提示：圓白菜含有豐富的維生素C，纖維素、碳水化合物和礦物質，還含有維生素U，有利于胃潰瘍的恢復。卷心菜還有提高免疫力的作用。
原料：肉末，蔥末少許，圓白菜葉
做法：
1. 把油倒入鍋內加熱，加入蔥末炒香后，加肉末炒熟；
2. 取圓白菜葉，洗凈，用開水焯燙一下，稍軟即可，將白菜葉切成3厘米見方，將炒好的肉末倒在上面，像包餃子一樣，將葉面對折，并用牙簽固定，擺盤。
3. 放蒸鍋里蒸，上汽后蒸3-5分鐘即成。
菜花土豆泥
營養提示：菜花中含有豐富的維生素C，有利于促進寶寶對鈣鐵鋅的吸收。
原料：菜花，土豆，肉末，植物油，鹽少許
做法：
1. 菜花洗凈煮熟切碎，土豆煮熟后去皮壓成泥；
2. 肉末用植物油炒熟，注意火不要太急，想肉嫩可以少加點水淀粉；
3. 最后將三者拌勻，加少許鹽調味
荸薺小圓子
營養提示：荸薺中含磷較高，有助于骨骼發育，還有開胃消食、清熱化痰、生津潤喉的作用。
原料：荸薺，豬瘦肉
做法：
1. 將豬肉洗凈剁成碎末，荸薺洗凈，去皮做成圓形的荸薺圓子，蔥姜香菜洗凈切成末；
2. 將肉末、蔥姜末調成餡，做成小肉丸；
3. 將鍋內水煮開后，下入肉丸和荸薺圓子，兩次煮沸后轉小火煮3-5分鐘，加香菜末，淋香油即成。
蝦豆腐
營養提示：豆腐和蝦仁中含有豐富的蛋白質和鈣，有利于寶寶骨骼健康。
原料：鮮蝦，豆腐，嫩菜葉（嫩豆苗），香菇
做法：
1. 將豆腐清水浸泡后，開水焯燙一下，切碎；香菇洗凈燙熟后剁碎備用；
2. 鮮蝦洗凈取蝦仁剁碎（沒有鮮蝦仁海米也可以）；
3. 將上述原料一起放到鍋里，加上水小火燉5-10分鐘；
4. 然后加入焯燙好的嫩菜末，最后加少許醬油調味，再用水淀粉勾點芡，即成。
豆腐鯽魚湯
營養提示：蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。
原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、食用油少許
做法：
1. 將鯽魚洗凈，魚身抹少許面粉，可防止粘鍋。
2. 鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調料，加清水煮沸后加入豆腐。
3. 再煮10－15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。
蝦末菜花
營養提示：蝦肉含有富的蛋白質、不飽和脂肪、維生素A、B等，有益腎的功效，但對海產品過敏的人需要慎食。
原料：菜花，蝦仁
做法：
1. 菜花洗凈，掰小朵，放入沸水中煮軟后切碎。
2. 蝦仁洗凈，去沙線，放入沸水中焯熟，撈出，剝皮，切碎，和菜花一起加入高湯煮2-3分鐘即成。
蛋皮魚卷
營養提示：柔軟易消化，提供寶寶需要的優質蛋白。
原料：雞蛋，魚肉泥
做法：
1. 魚肉泥用蔥末姜汁調味蒸熟，雞蛋打散備用；
2. 小火將平底鍋燒熱，涂層油，倒入蛋液攤成蛋餅；
3. 將熟之際把蒸好的魚泥攤在上面，卷成蛋卷，出鍋后切成小段盛盤即可。
蝦菇油菜心
營養提示：香菇的營養全面，有提高免疫力的作用，香菇中的賴氨酸和精氨酸有助于大腦發育。
原料：香菇，鮮蝦仁，油菜心，油適量，淀粉，蒜末
做法：
1. 將香菇、蝦仁、油菜心切碎；
2. 將油加熱后加蒜末；
3. 蒜末炒香后，倒入原料迅速翻炒；
4. 最后勾芡。
魚肉拌茄泥
營養提示：魚肉中含有蛋白質和不飽和脂肪酸，有助于寶寶的大腦發育。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，特別是富含維生素P，維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
原料：茄子，魚肉
做法：
1. 茄子洗凈，剖開，上屜蒸熟，壓成茄泥；
2. 將魚肉切成小粒，用開水焯熟撈出；
3. 將魚肉和茄泥混合在一起，加點香油即成。
奶油烤鱈魚
營養提示：鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。
材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿卜、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量
做法：
1．將鱈魚、通心粉、胡蘿卜各切成1厘米小塊。
2．用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。
3．放入烤箱烤熟即可。
