營養食譜 第17頁

貧血患者：多吃帶皮的蘋果有益于貧血患者的健康。 　　便秘患者：可以吃烤熟了的蘋果，以緩解病癥。 　　脂肪過多者：每周可安排1次“蘋果日”，最好選擇新鮮的酸蘋果約1公斤，分6次攝入。

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”中醫認為蘿卜有健脾消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時伴隨著上呼吸道感染，如出現喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等癥狀。多吃點脆爽可口、清氣襲人的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

原料：雞蛋1個 調料：香油、姜末少許 制作方法： 1、雞蛋打入碗中，打散備用。 2、炒鍋中放入一小勺香油，香油燒熱后放入姜末，稍微在油中過一下，將雞蛋液倒入鍋中炒勻即可。

孩子偏食、挑食的習慣一旦形成，營養的吸收無法做到均衡、全面，將對身體健康和正常的生長髮育產生不利影響。古人云：五谷為養，五畜為益，五果為助，五菜為充。我們人體所需的食物不是單一的，谷類、肉類、水果、蔬菜要搭配食用。學齡前的孩子正處于生長髮育期，可塑性也較強，我們更應幫助他做到“泛食”、“雜食”，擁有健康的好身心。

　　生活中的調味品有很多，比如鹽、醋、糖、辣椒等。其中，醋的功效可是很多呢。爸媽們在寶寶平時的飲食中適當添加醋，是有很多好處的。現在就跟小編一起看看有哪些好處吧。

不良飲食習慣會導致兒童多種疾病，如厭食癥、營養不良、胃竇炎、肥胖病、便秘等，對今后生長髮育產生不良影響，家長應及時發現，及時糾正。 　　 現象：挑食偏食。 　　 建議：小兒的偏食習慣與父母有很大關系，家長自己首先糾正偏食挑食習慣，進餐時避免說什么好吃，什么不好吃。對那些偏食較嚴重的孩子，可以給孩子講道理，吃了蔬菜就能長高，也可以用獎罰的辦法，先吃平時不愛吃的食物，就能出去玩。

　11個月的孩子可吃的食物非常多，建議你讓孩子吃的食物多樣化，如谷類包括粗糧（燕麥、黑米、紫米、小米等）均可以食用，肉類（如瘦肉、雞肉、魚肉、蝦肉等），蔬菜水果（深綠色蔬菜、黃色蔬菜孩子均可食用），豆制品孩子也可以吃了。做的食物適當稍硬一些，鍛煉孩子的咀嚼和吞咽能力，并且有助于孩子智力的發育。讓孩子自己學習吃飯，可以給孩子做些手拿食物，如胡蘿卜條、芹菜條、飯團、肉團等，讓孩子自己手拿著吃。

　　我的寶寶9個月了，從5個月添加副食品到現在她一直不喜歡吃有肉泥、菜泥的粥，有時喂一次菜粥需一個小時。但她愛吃白粥，大人吃飯時給她青菜她也愛吃，也愛吃水果。我擔心孩子蛋白質不夠，怎么辦？ 　　專家：蛋白質是寶寶生長髮育必需的營養物質，但是蛋白質不一定只能通過吃肉泥來補充，你可以給孩子吃雞蛋、魚、豆腐和牛奶，如果孩子喜歡吃大人的飯菜，而且大便很正常，可以放心的給他吃。

　　現在基本上每個家庭都只有一個孩子，全家人就怕孩子吃不好，因此無論孩子想吃什么，家長常常是有求必應，致使有的孩子一天到晚嘴不停。殊不知，孩子一味地貪吃會傷害大腦。 　　貪吃會降低大腦的血流量 　　若一次進食過量或一刻不停地進食，會把人體里的大量血液，包括大腦的血液調集到胃腸道來。而充足的血供應是發育前提，如果經常處于缺血狀態，其發育必然會受到影響。