營養食譜 第38頁

　　想要寶寶健健康康，長得高長得壯，關鍵是要把好營養關。0-3歲是寶寶成長最迅速的階段，因此要特別注意補足營養。 　　小寶寶怎樣補營養才可靠？市面上有形形色色的嬰幼兒營養品，買哪些安全又有效呢？對小寶寶而言，“食補”自然是最安全最方便的營養補充方式，但由于嬰幼兒的消化吸收能力弱、食量小，某些營養素“食補”的效果甚微，如不額外服用適量營養補充品，寶寶容易出現缺乏癥狀。

　　兒童厭食可能是缺鋅 　　鋅的主要生理功能就是促進生長發育，被譽為“生命之花”。缺鋅會給兒童帶來一系列的身體不適，缺鋅會導致孩子挑食、偏食，甚至厭食，影響正常成長，免疫力低下。 　　人體中的鋅含量很少。專家表示，如果小孩能正常飲食就不會引起缺鋅。如果出現鋅缺乏癥，就應該及時治療。當您的小孩不愿吃飯時，要考慮到有沒有缺鋅的可能。

　山藥無疑是一個很好的選擇。根據中醫的說法，它可以同時入脾、肺、腎三經，具有健脾、補肺、固腎、益精的功效，近代中醫常用山藥來治療慢性腸胃炎、肺虛咳嗽、脾虛久瀉等癥。現代醫學研究表明，山藥具有大量黏蛋白，對于心血管有好處，而且熱量低，是助消化、降血糖的佳品。 　　早餐：枸杞山藥粥 　　健脾固腎的山藥與滋陰補陽的枸杞搭配，再加上溫和調理腸胃的米粥，對于孩子來說，再適合不過了。不過，對于上幼兒園的孩子來說，可能一碗粥還不足以果腹，最好再搭配一些干點，如蛋餅、饅頭。

　　寶寶不愛吃蔬菜的"后遺癥" 　　寶寶如果不吃蔬菜，纖維素就會攝取不足，對腸道的刺激性小，致使腸蠕動減弱，破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。另外，蔬菜是維生素C和β-胡蘿卜素的重要來源，如果經常不吃蔬菜，就會出現骨骼松軟、易斷等表現，會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致夜盲癥、皮炎或反復呼吸道感染。 　　如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大后就很可能不太容易接受蔬菜，那是糾正就很費力氣了。

英國《每日郵報》報道稱，瑞典研究發現，吃魚的寶寶長大后不容易過敏。父母如果在嬰兒可以添加副食品后喂他們吃魚肉，孩子患濕疹的機會可以降低22%，患花粉癥的幾率則減低26%。 研究者發現，一歲前每月只要給可添加副食品的嬰兒吃兩三次魚肉，已經足以...

　喝配方奶的寶寶，容易出現上火癥狀。 　　奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，鈣鹽含量也較高，在胃酸的作用下容易結成塊，不易消化。另外配方奶粉是由牛奶為原料制作而成，其中添加了各種營養素，有些寶寶的腸胃不適應某種奶粉，以至于喝了奶粉后就便不出來。配方奶“火”寶寶降火的最佳方法是多喝水，寶寶早上起來就喝白開水，這樣可以補充晚上丟失的水分，清理腸道，排除廢物，喚醒消化系統及整體機能的恢復，清潔口腔等。半小時后再喝奶或吃主食，吃完后再喝幾口水以清潔口腔。有些寶寶不愛喝白開水，也可以喝些果汁。如胡蘿卜、蘋果、梨等切成小塊，放水中煮開，晾溫后給寶寶喝。不同的味覺體驗，也會讓寶寶多喝水。

　　有一些朋友認為西方人長得魁梧是因為從小就有條件吃牛肉，所以也鼓勵小孩吃牛肉。其實寶寶可以吃牛肉粥嗎？寶寶多大可以吃牛肉?牛肉怎么做給寶寶吃?下面小編為你一一介紹。 　　寶寶可以吃牛肉粥嗎? 　　有人會有這樣的疑問，寶寶可以吃牛肉粥嗎?答案是肯定的，肉里面的營養非常豐富，可以強壯寶寶的身體，補充鋅、脂肪、蛋白質、鐵等營養素。

　　一度營養不良兒由于消化生理功能與正常兒相近，治療開始應維持原喂養食物，不急于添加，以免引起消化不良，一般根據患兒情況一周后再增加熱卡與蛋白質食物。 　　二度營養不良兒的消化能力較弱，待消化能力逐漸恢復，食欲好轉的過程中，逐步較快地增加蛋白質類食物。注意鹽的食量，防止水腫。 　　三度營養不良兒的消化力很弱，并伴有其它合并癥。應首先診斷原發病，待病情好轉，以極少量，多餐維持酸堿平衡，然后逐漸調整膳食，補充蛋白質，使之逐步鞏固營養素的攝入。

夏季寶寶容易食積，很多是家長勉強孩子進食引起的。其實，隨著節氣變化，人體的脾胃會自然調節，夏天少吃點，可以減輕胃腸負擔，只要孩子吃得不算太少，就是正常的。 　　萬一寶寶出現了食積，胃口不開，李主任也有好辦法，用長長的白蘿卜給孩子熬湯喝，可以幫助消化、通大便。用雞內金研成粉末調在粥里或雞蛋羹里吃也是臨床證實不錯的消食方法。雞內金(藥店可以買到)也就是雞胗里面的那層黃色的皮，取出來用微波爐烘干，炒焦，然后研成粉末，每天吃2~3克就可以了。

　　很多寶寶加副食品后會出現便秘現象，對于寶寶便秘的防治，飲食調理是很關鍵，應讓寶寶多吃些刺激腸胃蠕動的食物縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質帶出體外。那么，下面小編要講的就是有助于促進腸胃運動的一種副食品——玉米，它對防治寶寶便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。以下幾個玉米副食品可改善寶寶便秘的癥狀，媽媽不妨一試。