營養食譜 第43頁

　白蘿卜粥 　　【適用范圍】：可以吃副食品的寶寶。 　　【材料】：白蘿卜1個，大米50克，紅糖適量。 　　【做法】：把白蘿卜、大米分別洗凈。蘿卜切片，先煮30分鐘，再加米同煮（不吃蘿卜者可撈出蘿卜后再加米）。煮至米欄湯稠，加紅糖適量，煮沸即可。 　　【功效】：開胸順氣，健胃。對寶寶消化不良、腹脹有療效。

　　生第一年的飲食也要以低過敏的食物為主，并延緩副食品的添加，6個月以后每周逐步增加一種新的食物，由蔬菜、米飯、榖類食品、水果開始；蛋和魚在18個月大以后才添加。 　　①母乳喂養。母乳喂養的寶寶過敏發生率都比較低，我們都知道母乳能增強新生兒免疫力。母乳中含有很多營養成分，包括低聚糖（益生元），這些低聚糖成分能促進對健康有益細菌的生長，阻止有害細菌的生長，因此能降低這些寶寶發生過敏的風險。

菜花粥 營養提示：菜花中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素及礦物質，其中維生素C、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素K的含量優于其他蔬菜，鈣含量接近牛奶，所以它有助于寶寶骨骼牙齒的鈣化，同時對寶寶的視力和記憶力的發展都有幫助，還能提高肝髒解毒功能，增強免疫力，維生素K 有助于改善血管彈性，避免自發出血的發生。

橙香南瓜米粉 營養提示：南瓜中含有豐富的可溶性膳食纖維，富含β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C、果膠、礦物質等多種營養成分。有潤腸益肝的作用，可增強機體免疫力。

豬肝泥 營養提示：豬肝中含豐富的維生素A，它有保護眼睛的作用，同時還有助于寶寶的骨骼發育，促進皮膚黏膜組織的修複。豬肝還含有豐富的蛋白質及動物性鐵質、維生素B族，對預防和糾正貧血都是很好的食品之一。

7倍粥 營養小提示： 與10倍粥不同，7倍粥適合寶寶添加輔食第二個月的後半個月食用。大米是B族維生素的主要來源。米粥的功效包括補脾、和胃、清肺等。 原料：大米、水，大米與水的比例是1:7 做法：大米浸泡2～3小時後放入鍋內煮，煮開後半開鍋蓋小火煮30分鍾後關火，再焖10分鍾即成。注意如果用1份米飯+3份水，微火煮15～20分鍾，關火焖10分鍾亦可。

原料： 烤鴨脯肉200克，綠豆芽300克。 調料： 香油25克，雞精2克，醋2克，鹽3克，姜末2克，花椒1克。

怎樣能避免爲寶寶吃飯的事爭吵？ 　　對許多家庭來說，和寶寶坐下來一起吃頓飯往往意味著爭執：一共做了幾個菜，寶寶該吃什麽，不該吃什麽，要吃多少等等。可是誰願意每天每頓都這樣呢？要想避免吃飯時的爭吵，盡量不要在吃飯時談論食物。只要把飯菜端上來就行了，不要加以評論。

1歲以上寶寶學吃家庭飯菜啦！ 　　祝賀你，寶寶1歲啦！軟飯、碎菜、面條、小餃子、小馄饨，都可以給寶寶吃了，要讓寶寶的食物豐富多樣，引起他們的食欲，逐漸讓固體食物取代母乳或配方奶，並成爲他們的主要營養來源。

小心挑食大王 　　既然你的小家夥已正式成長爲一個學步兒，他的飲食習慣也會有很大改觀。學步兒是出了名的挑食大王，他們上周還愛吃的食物，這一周可能就拒絕再吃，或上一頓還狼吞虎咽的，這一頓竟什麽都不吃了。

用創意來保持寶寶吃飯的興趣 　　到18個月大時，你的寶寶就能和大人一起吃飯了。他沒准已經能把勺子或叉子用得不錯了，並會學習基本的進餐程序和諸如“還要”、“吃完了”這樣的用語。他還可以用吸管喝水。他的臼齒會開始萌出，這意味著他的咀嚼技能也會比以前更好。

老練的美食家 　　到2歲大時，你的寶寶應該能夠和家裏其他人吃一樣的東西了。不過你還要繼續給他提供各種顔色、味道和質地的食物。好消息是你的寶寶又長大了，他會想要取悅爸爸媽媽，這可能意味著他的用餐禮儀會有所改善，嘗試新食物的積極性也提高了。