養兒育女 第110頁

　　主食類 　　谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添副食品時首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的，但過分注重營養的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細的谷類食物，但其實精細的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經系統的發育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發育，成為近視眼的一大成因。

　　專家認為，6歲之前的兒童對營養的需求量很大，其中喝水也是關鍵的一環。很多營養物質溶于水后才能分解，體內新陳代謝也需要水，所以不要等到孩子渴了才喝水。 　　專家說，孩子要少用塑料杯、紙杯，少喝純凈水、桶裝水，不要喝沒燒開的水和反復燒開多次的陳水。現在一些家長把糖飲料、奶飲料當水給孩子喝，這是一種誤區，易造成兒童肥胖，成年后也容易患上糖尿病、高血壓等慢性疾病。

　　這項研究是美國加州大學洛杉磯分校和華盛頓州立大學的科研人員共同完成的。研究從1997年開始至2002年結束，所涉及的對象為1930名嬰幼兒和兒童。 　　研究人員將被調查對象分成兩組：一組為嬰幼兒組，年齡在1個月至59個月之間；另一組為童年組，年齡在5歲至13歲之間。在研究結束時，嬰幼兒組和童年組分別有33%和36%的成員身體超重或患上肥胖癥。

　　孩子吸乳的方式很重要，他要將整個乳暈都含在嘴里，才能很舒服地享受到媽媽的奶水，而準媽媽也不會擔心自己的乳頭受到撕扯。黑龍江計生委介紹，準媽媽在哺乳時，可以使用以下三種姿勢： 　　1、抱著哺乳： 　　1)抱著孩子坐在一張舒適的椅子上，將孩子的頭放在你的臂彎處，用小臂支撐著孩子的身體，然后用手托扶著孩子的小屁屁，把孩子靠在自己的腹部，幫助孩子把他放在你身下的那只手，擺成環著你身體的一側的姿式。

　　1.不愛喝水的寶寶 　　水參與了人體的所有代謝，重要性不言而喻。你可能聽身邊的朋友說，寶寶上了幼兒園或上學后，生病的機會相對多了起來，這是因為他們的活動量多了，而喝水的機會很少，所以，讓寶寶養成多喝水的好習慣是很重要的。 　　應對方法：經常告訴寶寶喝水很重要，漸漸讓寶寶銘記于心。

　　在一年四季里，胃脹、胃痛、嘔吐、腹瀉、脾胃虛弱等胃腸問題讓不少嬰幼兒吃盡了苦頭，也讓很多家長心疼不已。深圳市兒童醫院中醫科主任萬力生介紹，嬰幼兒患上胃病的原因多種多樣，有飲食結構不合理、飲食不規律、飲食不衛生、幽門螺桿菌感染等。因此，年輕父母們要讓嬰幼兒養成良好的生活習慣，從小有保養胃的意識。一年四季特別是冬季也要養胃、護胃，這是預防嬰幼兒患胃病的重點，同時記住嬰幼兒養胃要注意以下幾點：

　　維生素D對孩子有什么作用?每天需多少量? 　　維生素D可促進腸道對鈣、磷的吸收，并使它沉著在骨。血鈣低時，還可使骨中的鈣溶解到血中。所以，維生素D對孩子的骨骼發育及維持鈣、磷平衡， 發揮鈣在神經、心臟和肌肉等重要組織、器官的作用方面，是非常重要的。各年齡組的孩子每日維生素D的供給量為400國際單位，相當于10微克(100萬微 克為1克)。

　　科學吃“蜜”法 　　新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配制成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質和活性酶，使蜂蜜的顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖飲蜂蜜，能消暑解熱，可作為幼兒很好的清涼保健飲料；秋天空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分，喝白開水并不能完全抵御秋躁帶來的負面效應，幼兒喝些蜜水，既可以補充水分的好方法，還可以防止因秋躁而引起的便秘，好處多多。

　　寶寶吃蘋果的八大好處 　　1、更聰明 　　蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，具有健腦益智的功效。 　　2、預防佝僂病 　　蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果，可預防佝僂病。 　　3、補血 　　小寶寶容易出現缺鐵性貧血，而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　1.“陰虛”寶寶食譜：百合枸杞豬肉粥 　　陰虛的寶寶一般偏瘦，睡覺多汗，容易心煩，易口渴、舌紅、舌苔少。這類寶寶容易因汗多而著涼、感冒。 　　材料：百合20~30克、枸杞10克、豬肉碎丁和米適量。 　　做法：先將米煮成粥，然后放入百合、枸杞、豬肉碎丁，一起煮至熟為止。 　　2.“氣虛”寶寶食譜：山藥豬肉粥 　　氣虛的寶寶一般偏胖、虛胖，有薄薄的舌苔、舌不紅，這類寶寶因為體質虛弱，也容易感冒。

　　麻香大蝦 　　原料：鮮蝦250克、芝麻75克、蛋清100克，食鹽、雞精、料酒、糖少許。 　　做法： 　　1、鮮蝦去殼，加入食鹽、雞精、料酒、糖調味（料汁要浸入味）。 　　2、將蝦逐個取出，拖上蛋清，粘上芝麻備用。 　　3、起油鍋，待油鍋至五六成熱時，將蝦投入，炸成金黃色即可。 　　特點：外香脆，里鮮嫩，是適合3歲以上孩子的經典營養菜。 　　點評： 　　蝦富含有蛋白質、鈣、磷等礦物質和維生素A、B等。芝麻不僅香味誘人，還含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，有助于增強記憶力。

　　一.雪梨燉冰糖 　　[作用]清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。 　　[用料]雪梨2個，冰糖適量。 　　[烹調] 　　1.雪梨去心切片 　　2.與冰糖同放入瓦盅內 　　3.加少量開水，燉30分鐘便可食用。 　　二.蘋果蜜棗瘦肉湯 　　[作用]養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。 　　[用料]蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

　　讓孩子早睡 　　兒童身高除了與遺傳、營養、體育鍛煉諸因素有關外，還與生長激素的分泌有重要關系。生長激素是人下丘腦分泌的一種蛋白質，它能促進骨骼、肌肉、結締組織和內臟的生長發育。生長激素分泌過少，勢必會造成身材矮小。而生長激素的分泌有其特定的節律，即人在睡著后才能產生生長激素，深睡一小時以后逐漸進入高峰，一般在22時至凌晨1時為分泌的高峰期。如果睡得太晚，對于正在長身體的兒童來說，身高就會受到影響。因此，孩子睡覺最遲不能超過21時，一般以20時前睡覺最為適宜。這樣，就不會錯過生長激素的分泌高峰期。