養兒育女 第94頁

　　從孩子呱呱墜地那刻開始，爸媽就開始承擔起教養寶寶的甜蜜負荷，爸媽不僅希望自己的寶寶能夠快樂成長，也非常重視智力發展。那么，通過正確飲食，可以不費吹灰之力打造出優質、聰明的小天才。 　　先了解寶寶健康狀況 　　究竟應當何時開始幫寶寶補充營養才能滿足其腦力所需呢？有些爸媽會覺得自己的寶寶智力不如別的小朋友而執意給寶寶補充營養品，其實幼兒智力不如他人，也許是身體健康狀況不好所致，所以父母不應盲目給寶寶添加營養品。即使要補充開發幼兒腦力的營養素，也應在幼兒身心健康處于良好的狀態下進行。

　　雞肉、鴨蛋、鯽魚、豆腐、蘿卜……看似平常，但是如果搭配不當，長期食用，有可能會導致營養不良，或者消化不良，更或者導致食物中毒，甚至危急寶寶生命。因此，父母在給孩子滋補或者平常做家常菜的時候，要謹防食物搭配不當，以防對寶寶健康造成傷害。 　　1、香蕉酸奶(香蕉酸奶)：酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

　　由于嬰幼兒的生理特點，每公斤體重對水的需求量和吸收率都高于成年人，所以水質和水量十分重要。食物中的水分是嬰幼兒攝入水分的重要來源，但不像飲料那樣直觀。飲料是人體在膳食外攝取水分的主要來源，包括煮沸的開水、礦泉水、水煮的水果水、蔬菜水、鮮榨果汁和較大兒童飲用的清淡綠茶水等。對寶寶來說，各種飲料中應首選白開水。

　1.寶貝正在長身體，就得讓他(她)多吃飯，這樣才能長得快，身體健康，大腦聰明。 　　生活中很多媽媽，看到寶貝一吃得多就特別高興，覺得寶貝吃得越多越好。殊不知，過于飽食會使大量的血液留存在胃腸道，造成大腦相對缺血、缺氧，久而久之就會影響腦發育。而且，過于飽食還容易使血管壁增厚，導致血管腔變小，對大腦的供血減少，加劇大腦缺血、缺氧，而大腦細胞經常缺血缺氧容易使腦組織逐漸退化，待老年時發生老年性癡呆的幾率增大。

　　春天氣溫由冷轉暖，陽氣上升，寶寶容易“上火”，寶寶要忌食燥熱食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是產生“內熱”的源泉，也在忌食之列。但是略有辛味的食品如洋蔥、生姜、韭菜、蒜苗等對人體陽氣生髮有好處，可以適當食用。

　十種有益大腦發育食物 　　魚類：魚類中富含的蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白 　　蛋類：無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收后釋放出來的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于孩子的腦發育。 　　核桃仁：核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3～6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。

　　隨著社會的進步，人們的飲食范圍越來越廣，尤其是可以提供給孩子的食品越來越多。在五花八門的包裝和廣告中，我們閱讀到的資訊是，通過攝取這些食品或保健品，孩子的營養會更均衡，身體會更健康。但也不時有消息傳來，說某些孩子因為食用了某些食品，身體出現了不良反應。 　　其實，大多數的營養素可以靠一日三餐來提供，適當地補充一些營養素對孩子也是有很好處的，不過，方法十分重要。以下是一些較為普遍的問題：

　　吃零食是孩子的生理需求 　婦幼保健院兒童保健科主任醫師表示，小非父母全盤否定零食的做法以及小非爺爺奶奶縱容小非吃零食的做法同樣都是不可取的。 　　吃是人的天性。 　　小孩子愛吃零食是正常的，甚至可以說，吃零食是孩子的生理需求。 　　孩子的好奇心比較強烈，喜歡形狀稀奇古怪的東西，口味也偏甜。酸酸甜甜的零食賣相好、花樣多，與一日三餐的主食不一樣，帶給孩子新鮮的感覺。因此，十個孩子中有九個都愛吃零食。

　　肥胖帶來的煩惱和疾病已經引起了很多人的重視，許多父母甚至開始擔心他們的小寶寶過度肥胖，有位媽媽說，兒科醫生告訴她，脂肪可以促進寶寶腦子的發育，所以在孩子兩歲之前，她喂寶寶全脂牛奶，但是她仍擔心寶寶會不會攝入了太多的脂肪，影響健康。