標籤：寶寶食療 第2頁

栗子茯苓棗粥介紹如下：栗子、大棗各10枚，茯苓15克，大米50克。將茯苓研細,大棗去核,先將大米煮沸后，下大棗、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食，每日1劑，連續5~7天。 　　點評：小兒流口水，中醫稱之為“滯頤”（流涎不收），此證主要是由于脾臟虛冷（或脾胃積熱），津液不收所致。多見于3歲以內小兒，其主要表現有：唾液增多，或流涎不斷，浸漬于兩頤及胸前，不僅衣服被浸潤而常濕，且口腔周圍可發生粟樣紅疹及糜爛。

　　咳嗽對西醫來講僅僅是一個癥狀，治療上主要采取消炎、止咳，見效快。而中醫認為，咳嗽雖然是肺臟疾病的主要癥狀之一，但自古就有“五臟六腑皆令人咳，非獨肺也”之說，就是指咳嗽不僅為肺臟疾病的表現，其他器官有病累及肺時，也可發出咳嗽。而咳嗽發生的原因，也就會有許多不同之處。再加上，小兒用藥后很容易胃口差了，食欲不振，導致營養不良，這樣一來孩子的抵抗力就會變差，使小兒更加容易感冒、咳嗽，加重癥狀。

　春天里發生在人體各個系統的疾病都具備了風和燥的特點。在采用藥物治療的同時，用中醫食療以及一些自然輔助療法，也能糾正人們春天的“燥”性。 　傷風感冒：少吃羊肉多喝水。今年開春以來，流感病人比冬季還多，輕則惡寒頭疼、鼻塞流涕、周身酸楚、咽干咳嗽少痰，重則高熱頭疼、口鼻干燥、鼻涕帶血。病人自己都能感到呼出的氣是熱的，這是春天感冒的典型特點。

　　缺鐵性貧血是小兒的常見病，尤其好發于6個月至3歲的嬰幼兒。因各種原因影響鐵質的攝入或對鐵的吸收減少，體內鐵儲存不足，造成血紅蛋白合成減少而致病。由于貧血使血液帶氧能力減低，對小兒呼吸、消化、循環系統功能，以及體格發育和智力都有很大的影響。

　　小兒咳嗽的五種情況 　　風寒咳嗽 　　咳嗽、咽癢、咳痰清稀、鼻塞疏清涕等，且舌苔是白的，治宜宣肺散寒止咳。 　　食療：生姜+紅糖+大蒜孩子患了風寒感冒，喝溫熱的生姜紅糖水能起到很好的治療作用，如果孩子同時還伴有咳嗽，可在生姜紅糖水里再加2～3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉，大部分寶寶都不喜歡這種濃烈的蒜頭味道。

　　 1、“陰虛”寶寶食譜-百合枸杞豬肉粥 　　 功效：陰虛的寶寶一般偏瘦，睡覺多汗，容易心煩，易口渴、舌紅、舌苔少。這類寶寶容易因汗多而著涼、感冒，建議食用“百合枸杞肉片粥”來滋補。 　　 材料：百合20-30克、枸杞10克、豬肉碎和米適量。 　　 做法：先將米煮成粥，然后放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。 　　 2、“氣虛”寶寶食譜-山藥豬肉粥 　　 功效：氣虛的寶寶一般偏胖、虛胖，有薄薄的舌苔、舌不紅，這類寶寶因為體質虛弱，也容易感冒，適合的食譜是“山藥豬肉粥”。

　　菜品：杭式牛肉羹 　　工藝：煮 　　口味：咸鮮味 　　類別：小兒厭食調理學齡期兒童食譜幼兒食譜 　　主料：牛肉(瘦)100克冬筍100克 　　輔料：火腿20克午餐肉20克雞蛋清30克 　　調料：醬油3克胡椒粉2克味精3克雞精5克鹽4克香油3克淀粉(玉米)15克大蔥2克料酒5克各適量 　　制作工藝 　　1.冬筍、火腿、午餐肉洗凈，切成米粒，入沸水鍋汆至冬筍斷生，撈起瀝干水分；2.牛肉去筋膜，洗凈血水，剁成米粒；3.炒鍋置火上，加入高湯，下牛肉粒、冬筍粒、火腿粒、午餐肉粒，燒沸后去盡浮沫；4.加入鹽、醬油、味精、雞精、胡椒粉、料酒，再下雞蛋清拌勻；5.用濕淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡，淋上香油，起鍋裝湯碗內，撒上蔥末即可。

　　從中醫的角度來看，小兒的脾本來就常不足，天氣變化時節更易因不小心受到濕濁寒邪的“突襲”而出現腹瀉。建議家長在日常飲食上可有意識地給小孩搭配喂養些健脾養胃的食物，如用山藥、山楂、薏米等來煲湯或煮粥。對于消化不良的小兒，在飲食上更應以清淡的流質或半流質食物為主，并鼓勵患兒多喝加鹽的米湯水，以保持足夠的體液防止脫水。

　　入冬后，寶寶因為受到冷空氣的刺激，胃腸易發生痙攣性收縮，因此，抵抗力和適應性隨之降低。加上很多寶寶夏季有貪食冷飲冰品的習慣，到了冬季脾胃功能減弱的現象十分明顯。因此，今冬如何利用飲食調養，將寶寶的胃口“暖過來”，是媽媽們的當務之急。 　　家居護胃飲食原則——多甘多暖，遠離寒酸 　　甘味食物能滋補脾胃。但中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。比如，大棗和山藥。經常吃山藥或大棗，可以提高寶寶的免疫力。

　　1.“陰虛”寶寶食譜：百合枸杞豬肉粥 　　陰虛的寶寶一般偏瘦，睡覺多汗，容易心煩，易口渴、舌紅、舌苔少。這類寶寶容易因汗多而著涼、感冒。 　　材料：百合20~30克、枸杞10克、豬肉碎丁和米適量。 　　做法：先將米煮成粥，然后放入百合、枸杞、豬肉碎丁，一起煮至熟為止。 　　2.“氣虛”寶寶食譜：山藥豬肉粥 　　氣虛的寶寶一般偏胖、虛胖，有薄薄的舌苔、舌不紅，這類寶寶因為體質虛弱，也容易感冒。

　　寶寶睡眠時出汗或稍一活動就出汗是十分普遍的現象，在醫院就診的患兒中，有夜汗癥及汗多的寶寶占了約70%，而其中因為患有佝僂病、肺結核、輕度貧血等疾病造成多汗的只占極少數，絕大部分的寶寶查不出特殊疾病，醫生在多數情況下回答是小兒生理性出汗，無需治療。 　　雖然寶寶的生長發育一切正常，排除了上述各種病癥，無需治療，但出汗太多總讓人擔心。據我觀察，寶寶除了穿衣或蓋被過多引起多汗外，與飲食也有直接的關系。現在的家長不再擔心寶寶營養不良，而是要擔心營養過剩，許多寶寶幾乎天天都吃高熱量的魚蝦，寶寶們都愛吃鮮嫩的魚蝦，家長也認為魚蝦比肉類更有營養。還有一點，對于牙齒還沒完全長齊的寶寶來說，魚蝦更容易咬爛，而肉類及各種蔬菜因嚼不爛，在下咽的過程中容易噎著，寶寶噎了幾次后就不再愿意吃了。

　　方1生姜紅糖湯 　　組成：生姜10克，紅糖15克。 　　用法：生姜切片，加適量紅糖，水煎服。 　　功效：溫中散寒。 　　主治：小兒脾胃虛寒夜啼，大便溏泄，腹中冷痛者。 　　來源：民間驗方。 　　方2蔥姜湯 　　組成：蔥白5段，生姜5片。 　　用法：共煮水喝。 　　功效：溫中除寒。 　　主治：小兒脾胃虛寒夜啼，納差便溏，腹痛喜溫喜按者。