標籤：孕婦食譜 第3頁

黃花菜含有大量的維生素B1、B2等，有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，非常適合準媽媽產后食用，除了煲湯外，還可以用來紅燒，經典的做法是燒肉，吸足了肥肉的油油，可好吃啦

西蘭花是被公認的健康食品之一。女性懷孕期間每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。據專家介紹說，西蘭花之所以具有這樣的功效，是因為里面含有一種叫做SGS的物質。這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時還能促進鐵質的吸收。西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長髮育同樣有著重要作用。因此，準備懷孕的婦女，都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。這里需要提醒的是，葉酸性質不穩定，食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。

棗泥山藥糕是《紅樓夢》中一美食，為秦可卿病中所服之滋補品。棗泥山藥糕易于消化，味道清甜，而紅棗可以補氣血，山藥可以健脾胃，對可卿這些病中之人，是不錯的補養小食。

孕婦懷孕期間,經常會有惡心或嘔吐等的癥狀,此時的孕婦應多吃富含維生素C的食物,如柑橘\草莓\蔬菜等,還應多吃富含維生素B6牛奶及其制品.同時吃番茄還可以。

山藥性平味甘，含有淀粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固腸胃的作用。紅棗性平味甘，含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等成分，可健脾胃。身體虛弱但兼有實熱癥狀者，應避免食用此藥膳。可改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳等癥狀。

古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高， 對老年人、 體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。 鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。

南瓜一定要選擇平時自己吃過比較軟糯甜的。蒸來吃比較粉糯天然的甜度大，不放冰糖也可以。 南瓜是一種特別好的食材，不僅可以補血養胃，還富含礦物質，促進發育，尤其適合孕婦兒童老人，日常經常食用南瓜對身體很好。胃不好的朋友可以堅持吃南瓜小米粥。

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖對女人來說可以有效祛除體內寒氣，對于因為體寒而生理痛的人來說是再好不過的滋補品。蘋果中的膠質和向量元素鉻，能保持血糖的穩定。

蝦仁豆腐是以蝦仁，豆腐為主要食材的家常菜。 蝦的營養價值很高，蛋白質非常豐富，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收。

健胃蘿卜湯 原料： 豬肚1 個，雞腿肉200 克，蘿卜350 克，酸菜100 克，胡蘿卜50 克，蘿卜葉、蔥絲、生姜末、花椒、精鹽、鮮湯各適量。 做法： 1. 將豬肚用鹽水洗凈，去除黏液后，再沖洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出。 2. 胡蘿卜和雞肉都切成丁，蘿卜葉切碎，三者都用滾水燙一下;酸菜洗凈瀝干后切絲。

孕媽適量食用紅豆，有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。孕期要多喝牛奶或者奶製品。

白菜的藥用價值很高，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。白菜的葉酸含量很大，孕媽媽們應多吃點娃娃菜。 此菜色澤乳白，奶味濃郁，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，尤適合幼兒及孕婦食用。

這個粥從懷孕開始一直在喝。偶爾用泡發的黃豆或黑豆代替花生，其他原料不變，放入紅棗、黑芝麻、核桃味道特別香濃，尤其是紅棗的焦香味和微微的甜味，讓人格外有食欲~兩三個核桃、三四顆棗在孕期胃口不佳的時候很難每天堅持吃進去，但是搭配其他食材一起用豆漿機煮成香噴噴的粥，營養非常豐富，早餐或晚餐吃都很好~

花膠的主要有效成分為高級膠原蛋白和黏多糖物質等，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。有“孕婦珍品”之稱。 雞腳多皮、筋，膠質大。雞腳湯是懷孕期美容護膚的必喝湯水之一。

花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。尤其適合要準備生產或即將生產的孕媽媽食用，在生產前可多食幾次。 也適合術后人士食用，有利于傷口愈合快些。