標籤：寶寶營養 第8頁

　　牛奶：牛奶中含有兩種催眠物質，一種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質——五羥色胺;另一種是對生理功能具有調節作用的肽類，其中的“類鴉片肽”可以和中樞神經結合，發揮類似鴉片的麻醉、鎮痛作用，讓人感到全身舒適，有利于解除疲勞并入睡。對于由體虛而導致神經衰弱的人，牛奶的安眠作用更為明顯。 　　小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

　1-3歲的寶寶應該吃哪些健康的零食呢?專家指導，主要有以下一些： 　　1、補鈣乳制品 　　酸奶、奶酪。最佳的寶貝零食，富含鈣、磷、鎂、銅等礦物質、蛋白質、脂肪和維生素B1、B2，蛋白質經有益菌發酵更利于吸收，乳酸桿菌等健康菌群還能幫助調理寶貝的腸道，應為首選。 　　配方奶。可以作為2歲以內的寶貝午覺之后的加餐，營養和水分的補充同時完成，但是量不宜太多，以免影響正餐食量。

　 適合寶寶的食物才是最好的 　 每天，媒體都會翻天覆地的向我們傳達大量營養資訊：富含營養、低脂肪、無脂肪、優質脂肪、高蛋白、素食主義、無糖分、低碳水化合物、優質碳水化合物、流質食物、純素食、食物多樣化、完整食物、未加工食物……可選擇的食物清單，即使是一個已具備相應知識的人也得勞心費神。特別是眼花繚亂、名目繁多、噱頭響亮的奶粉廣告，真不知道應該選哪一種，很多父母就閉著眼睛選最貴的，可拿回家給寶寶吃，寶寶未必接受：大便干燥、腹瀉、消化不良、濕疹等問題層出不窮。這種養育觀念就有點本末倒置了。

　　第一，不宜將雞蛋當主食。有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。這是因為嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋會增加孩子的胃腸負擔。 　　第二，半歲以前的嬰兒不宜吃雞蛋清。由于嬰兒消化系統的發育不完善，蛋清中的白蛋白分子較小，有時可通過腸壁直接進入血液循環，使機體對它產生過敏，發生濕疹、蕁麻疹等疾病。

一個健康、充滿活力的孩子，必然表現出營養充足的特征。這些特征可表現為三方面： 　　1、身高和體重標準 　　人體的正常生長發育，尤其是身高和體重，肯定受飲食的影響。例如戰后早期，住在美國的日本人，比在日本本土的日本人身材高大，這就是飲食不同的緣故。幼兒如果營養充足，身體的發育肯定會合乎一般規律的。幼兒體重大體符合以下公式：體重(千克)＝年齡×2＋8；幼兒身高大體符合以下公式：身高(厘米)＝年齡×5＋75。從營養與健康的關系看，符合標準的身高和體重，至少是健康的某種標志。

　　 可能大部分人都認為，水果是我們膳食生活中維生素和纖維素的主要來源，不止有利于生陳代謝，嬌嫩肌膚也由此而來。因此，許多媽咪都認為給寶寶多吃無妨。實際不然，水果固然是佳品，但是它不僅有其天使的一面，也有其惡魔的一面。 準媽媽們在給寶寶水果吃的同時，別忘記一些冬季喂吃水果的禁忌。

　　1-3歲是寶寶生長發育的重要時期，這段時間寶寶對對類營養元素吸收的比例要控制在合理的范圍內。父母都希望自己的孩子精靈可愛，使孩子的大腦發育良好，于是不斷地給寶寶最充足的、“精致”的營養。然而，有哪些食物會在不知不覺中損害大腦系統，哪些食物有利于保護大腦呢?下面就讓我們來列舉一下常見的“損腦食品”清單! 　　白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內過剩，會使血糖上升，感到腹滿脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。它也是簡單的碳水化合物，可以很快被分解，容易引起血糖劇烈起伏，也會使腦部運作遲鈍。

　　冬天里，因為氣候寒冷，為了增強抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發出更多的熱量。寒冷、干燥的冬季里，嬌弱的寶寶更加需要充足的營養保證，以提高身體的免疫能力，抵御各種疾病的侵襲。那么，哪些食物能夠滿足兒童的健康需要呢？

　　1、從嬰兒、幼兒至兒童時期，都要盡可能使孩子的飲食多樣化，以防偏食。 　　也就是說媽媽要從嬰兒喂副食品時開始，讓他們吃各種各樣的副食品，培養孩子對各種食物的興趣和感受。 　　2、環境對幼兒進餐有很大影響。吃飯時周圍氣氛輕松愉快，進餐就是一件十分愉快的事。色、香、味俱全的飯菜，漂亮的桌布，優美動聽的背景音樂都會使孩子對所吃的食物增加快感，反之則不然。

　　水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃的水果比主食還要多幾倍。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達到保健的目的，反而會帶來多種疾病。 　　一、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，給孩子吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。 　　二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發酵糖類物質，對寶寶牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。 　　三、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜讓寶寶在短時間內進食水果過多。

　　科學吃“蜜”法 　　新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配制成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質和活性酶，使蜂蜜的顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖飲蜂蜜，能消暑解熱，可作為幼兒很好的清涼保健飲料；秋天空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分，喝白開水并不能完全抵御秋躁帶來的負面效應，幼兒喝些蜜水，既可以補充水分的好方法，還可以防止因秋躁而引起的便秘，好處多多。

　　寶寶吃蘋果的八大好處 　　1、更聰明 　　蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，具有健腦益智的功效。 　　2、預防佝僂病 　　蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果，可預防佝僂病。 　　3、補血 　　小寶寶容易出現缺鐵性貧血，而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　蘋果泥 　　適用寶寶：6個月起，有腹瀉情況不可常吃 　　材料：紅蘋果1個。 　　做法：紅蘋果洗凈，用開水略燙。用小刀將蘋果切成兩半并去核，用小勺在蘋果切面上將果肉刮成泥狀即可。 　　家長可邊刮邊喂給寶寶吃，也可將蘋果切成兩半，蒸后刮成泥給寶寶吃。 　　溫馨小提示：蘋果含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、檸檬酸、酒石酸、鞣酸等有機酸等，可預防壞血病，保護皮膚黏膜，促進兒童生長。