標籤：寶寶營養 第9頁

　　1、豆芽菜 　　豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 　　綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助于預防口角發炎。 　　推薦吃法：豆芽肉片湯。

　　許多家長擔心自家寶寶營養不夠，于是常常給寶寶喝水果汁希望能夠補充維生素C。然而，營養學專家表示，雖然水果汁的口感好，營養也不錯，適當給孩子喝一些對身體有好處，但過多飲用反而有害。這是怎么回事呢？原來，多喝水果汁，補維生素C不成反而容易貧血呢！

　1.偏食可致兒童多動癥 　　進食過多含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食大量調味品、人工色素和受鉛污染的食物，可使具有多動癥遺傳體質的兒童發生多動癥，或使該病患兒的癥狀加重。因此，多動癥患兒應忌食含有酪氨酸的掛面、糕點及乳制品，不吃含有甲基水楊酸鹽較多的西紅柿、蘋果、橘子、杏等。

　　●母乳。母乳不僅是孩子體格和智力發育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。 　　●富含維生素A食物。兒科學家提出，冬春季節兒童體內缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。 　　富含VA的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等。必要時可口服VA制劑，嬰兒每日用量為1500-3000單位，兒童每日用量為3000-5000單位。

　　小提示 　　●這時千萬不要強迫喂食，對寶寶要多加鼓勵，努力營造一個良好的進餐氛圍。 　　●給寶寶的飯菜要講究色、香、味，盡可能煮軟爛一些，還可做些小包子、小餃子，這樣既有菜又有肉，營養充足。 　　動物來源性食物對兒童成長的意義不可低估 　　營養學上將食物分為植物來源性食物和動物來源性食物，二者的營養成分有所區別，尤其在寶寶容易缺乏的一些營養素(如鐵、鋅、硒、維生素A、維生素D)的含量及其生物利用率方面的差別很大。

碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機物、纖維素都是成長所必需的營養元素，需要均衡攝取。其中蛋白質是最重要的營養元素，所以食譜一定要以高蛋白食物為主。媽媽可以根據孩子的口味做菜，但是無論做什么最好包括下列食物。 成長過程中必須均衡攝取四種營養元素，一定要多吃富含蛋白質、鈣、鐵、維生素的食物。

　注意：寶寶過了1歲，無論選擇哪種飲品，都只是飯菜之外的額外補充，不能因為喝的東西太多而影響吃飯。所以媽媽要控制好寶寶每天飲品的攝入量。 1、100%純果汁 　　各種果汁不僅讓寶寶大飽口福，還為身體提供健康不可缺少的天然化合物：果糖、酶、礦物質、有機酸、胡蘿卜素、蛋白質和維生素。營養專家們有這樣一句話：“每天喝一杯果汁，醫生將失業。”寶寶喝的果汁最好是100%純果汁再兌50%的水，純果汁不含防腐劑，但它把水果中的糖分、營養元素濃縮在一起，如果不兌水，寶寶似乎承受的太多。1歲以上的寶寶每天喝果汁的量控制在120～180毫升就可以了。

　喝配方奶的寶寶，容易出現上火癥狀。 　　奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，鈣鹽含量也較高，在胃酸的作用下容易結成塊，不易消化。另外配方奶粉是由牛奶為原料制作而成，其中添加了各種營養素，有些寶寶的腸胃不適應某種奶粉，以至于喝了奶粉后就便不出來。配方奶“火”寶寶降火的最佳方法是多喝水，寶寶早上起來就喝白開水，這樣可以補充晚上丟失的水分，清理腸道，排除廢物，喚醒消化系統及整體機能的恢復，清潔口腔等。半小時后再喝奶或吃主食，吃完后再喝幾口水以清潔口腔。有些寶寶不愛喝白開水，也可以喝些果汁。如胡蘿卜、蘋果、梨等切成小塊，放水中煮開，晾溫后給寶寶喝。不同的味覺體驗，也會讓寶寶多喝水。

　　一度營養不良兒由于消化生理功能與正常兒相近，治療開始應維持原喂養食物，不急于添加，以免引起消化不良，一般根據患兒情況一周后再增加熱卡與蛋白質食物。 　　二度營養不良兒的消化能力較弱，待消化能力逐漸恢復，食欲好轉的過程中，逐步較快地增加蛋白質類食物。注意鹽的食量，防止水腫。 　　三度營養不良兒的消化力很弱，并伴有其它合并癥。應首先診斷原發病，待病情好轉，以極少量，多餐維持酸堿平衡，然后逐漸調整膳食，補充蛋白質，使之逐步鞏固營養素的攝入。

寶寶飲食中應該包括什麽？ 　　在嬰兒期經曆了鋪天蓋地、巨細無遺的餵養指導之後，寶寶長到兩三歲，父母在尋求幫助時，卻往往只得到含混模糊、難以捉摸的處方，比如是“豐富的飲食”。如果他們希望進一步了解這樣的飲食到底包括什麽，會被告知：“提供足量複...

朱迪•莫爾（英國注冊營養學家） 　　如果你快要因爲寶寶的挑食問題發火了，不妨先做個深呼吸，放松一下。別著急，這是寶寶發育過程中一個很正常的階段，隨著時間的推移，自然就會解決了。 寶寶挑食怎麽辦？ 　　大多數寶寶都會有一段時間只吃少數幾種食物...