標籤：寶寶食譜 第9頁

　　蓮子百合羹 　　蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。 　　將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。 　　補脾胃、潤肺，寧心安神。適于小兒日常食用。 　　南杏潤肺湯 　　南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。 　　南杏、北杏去皮，豬肺洗凈，切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在砂鍋內，煲1～2小時，即可食用。 　　潤肺、化痰、止咳。適于天氣干燥時飲用，也適用于易咳嗽、肺炎恢復期的小兒。

碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機物、纖維素都是成長所必需的營養元素，需要均衡攝取。其中蛋白質是最重要的營養元素，所以食譜一定要以高蛋白食物為主。媽媽可以根據孩子的口味做菜，但是無論做什么最好包括下列食物。 成長過程中必須均衡攝取四種營養元素，一定要多吃富含蛋白質、鈣、鐵、維生素的食物。

　1.黃芪紅棗湯 　　黃芪15克、紅棗20只同入鍋，加水適量，文火煎1小時以上。每日1劑，分2～3次服用，食棗喝湯，連服15日為一個療程。主治氣虛表衛不固型小兒汗證。 　　2.黃芪羊肉湯 　　羊肉90克用沸水略煮，撈出后即用冷水泡浸以除膻味。用砂鍋將水煮開，入羊肉與黃芪、淮山藥各15克，加龍眼肉10克同煮湯，進食之前加鹽調味。若孩子無咀嚼能力，可煮成濃湯飲服。有健脾補虛、滋養斂汗的功效，主治小兒病后體虛盜汗者，但陰虛太甚者不宜服用。

　　羅漢雪梨飲 　　將干凈的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入凈水，放在火上，先用大火，待其開鍋后，改微火，煮20～30分鐘，將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。 　　羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養陰清熱止咳的作用更強。適用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開水泡半小時后，代茶飲，對咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果。

　　此時，雖然嬰兒實際吃下去的奶量有所減少，但補充了水分，更利于消化、吸收。發燒時以飲白開水為好，也可以適當兌些鮮水果汁，以補充人體需要的維生素c。飲水量以保持正常尿量及口唇滋潤為度，不必過多。 　　稍大孩子發燒時的飲食以流質、半流質為主。常用的流質有牛奶、米湯、綠豆湯、少油的葷湯及各種鮮果汁等。夏季喝些綠豆湯(加少量糖)，既清涼解暑又有利于補充水分。發燒伴有腹瀉、嘔吐，但癥狀較輕的，可以讓其少量多次服用自制口服糖鹽水。配制比例為500毫升水或米湯中加一平匙糖和半啤酒瓶蓋食鹽。1歲左右小兒，4小時內可服500毫升。同時還可適當進食一些補充電解質的食物，比如柑橘、香蕉等水果(含鉀、鈉較多)，奶類與豆漿等(含鈣豐富)，米湯或面食(含鎂較多)。癥狀較重者，應暫時禁食，以減輕胃腸道負擔，同時請醫生診治。

　　春季寶寶飲食的五個注意事項 　　1、含鈣多的食物 　　冬天寶寶容易缺鈣，而春天是身高增長最快的季節，生長發育所需要的鈣量大大增加。因此，在這個季節，給孩子補鈣尤為重要。一般來說，孩子每天需要的鈣量約700～800毫克。在吃喝上，家長應給寶寶多選用含鈣量較多的食物，如奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻、胡蘿卜、還帶、芥菜、黃花菜等。這些食物不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。另外，應少給寶寶吃含有較多磷酸鹽的食物，如糖、巧克力、蛋糕等甜品，這些食物容易阻礙鈣在體內的代謝。

　　第一招：母乳與副食品相得益彰 　　現在提倡母乳喂養，母乳喂養的優點不容置疑，母乳可滿足4—6個月以前嬰兒所需的營養素。然而4—6個月以后，其所含鐵質、葉酸、維生素、鈣等營養素就顯得相對不足，若不適時補充其他食物，即副食品，孩子不僅長不好，而且有患貧血、佝僂病等疾患的可能。

現在正值轉季季節，寶寶體內容易產生火氣，口干、鼻干、咽痛、渴飲不止，皮膚干燥，便秘等，情緒也容易變得躁動不安。防上火首先要做到“少辛多酸”，少吃蔥、蒜、椒、姜、芥以及油炸、干燥的膨化食品。 　　應當多吃一些蔬菜、瓜果，尤其是梨、蘋果、香蕉、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果，能潤喉祛燥、止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食、增強食欲。另外，寶寶最好的飲品是白開水，采取少量多飲的方式，也可飲用百合、綠豆、蜂蜜、銀耳等做成的湯以達到祛燥解渴的功效。

　春季寶寶對多種營養素的需求量大大增加，正是寶寶生長發育的最佳季節。在這個時期，如何給寶寶進行科學合理的春補呢?什么樣的食譜能讓寶寶健康成長、少生病?春季寶寶的飲食要遵循什么原則? 　　營養要豐富，妨礙骨骼食物吃不得 　　草長鶯飛，生機勃勃，春天是萬物生長的季節，也是寶寶們長身體的最佳時機，因此媽媽們一定要注重寶寶每日營養攝入的豐富與均衡

　　在寶寶成長的過程中，離不開9種水果，這些水果不但營養豐富，對寶寶的體格發育、大腦發育都有很大的幫助呢。那怎樣吃這些水果，才能更好地讓寶寶吸收營養呢？來看看小編的推介。 　　一、橙子糊 　　原料：橙子半個，蜂蜜少許。 　　做法：把橙子洗干凈剝去皮，再把果肉取出，用小勺背研碎。再加入少許蜂蜜拌勻即可食用。

　　兒童厭食可能是缺鋅 　　鋅的主要生理功能就是促進生長發育，被譽為“生命之花”。缺鋅會給兒童帶來一系列的身體不適，缺鋅會導致孩子挑食、偏食，甚至厭食，影響正常成長，免疫力低下。 　　人體中的鋅含量很少。專家表示，如果小孩能正常飲食就不會引起缺鋅。如果出現鋅缺乏癥，就應該及時治療。當您的小孩不愿吃飯時，要考慮到有沒有缺鋅的可能。

　山藥無疑是一個很好的選擇。根據中醫的說法，它可以同時入脾、肺、腎三經，具有健脾、補肺、固腎、益精的功效，近代中醫常用山藥來治療慢性腸胃炎、肺虛咳嗽、脾虛久瀉等癥。現代醫學研究表明，山藥具有大量黏蛋白，對于心血管有好處，而且熱量低，是助消化、降血糖的佳品。 　　早餐：枸杞山藥粥 　　健脾固腎的山藥與滋陰補陽的枸杞搭配，再加上溫和調理腸胃的米粥，對于孩子來說，再適合不過了。不過，對于上幼兒園的孩子來說，可能一碗粥還不足以果腹，最好再搭配一些干點，如蛋餅、饅頭。

　　寶寶不愛吃蔬菜的"后遺癥" 　　寶寶如果不吃蔬菜，纖維素就會攝取不足，對腸道的刺激性小，致使腸蠕動減弱，破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。另外，蔬菜是維生素C和β-胡蘿卜素的重要來源，如果經常不吃蔬菜，就會出現骨骼松軟、易斷等表現，會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致夜盲癥、皮炎或反復呼吸道感染。 　　如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大后就很可能不太容易接受蔬菜，那是糾正就很費力氣了。