標籤：防輻射飲食

　　一、田園沙拉 　　防輻射關鍵詞——番茄紅素 　　紅色水果中含有被譽為自然界中最強的抗氧化劑——番茄紅素，并且尤以西紅柿中含量最高。作為類胡蘿卜素的一種，番茄紅素甚至獲得了“植物黃金”的美譽，可見它對人體健康的價值有多高。 　　由于番茄紅素是一種脂溶性的維生素，因此用油炒制能提升番茄紅素的吸收效率，促進番茄紅素的釋放。所以相比生吃，熟的食物番茄紅素的吸收率會更高一些。